Лето в энтом годе поговаривают холодное, дожди. По мне самое оно, грибов будет много, а как вам?

Заебись!

45.5% (5 голосов)

Конечно лудше потеплее..

9.1% (1 голос)

Мне похуй, я забугром на ривьерах

9.1% (1 голос)

Нам деревенским вообще допизды, лиш бы урожая побольше

27.3% (3 голоса)

А нам планктону денег бы побольше, погоду купим

9.1% (1 голос)

Чтобы голосовать, нужно пройти регистрацию, блять!

касой еблан

06.04.2013
Духовочный судак с овощами и грейпфрутово-кориандровым майонезом.

Духовочный судак с овощами и грейпфрутово-кориандровым майонезом.

Что делать если человек расшился а грибов в лесу уже нет?
Синдром то с ума без грибов сходит, да и люди недоумевают. Вроде были грибы, хуяк и нету.
И тут на помощь приходит обычная рыбалка! Так что попрошу потерпеть до первых зимних опят и посему буду пока заебывать втыкателей рыбными рецептами.
А началось то все банально просто. Сидим с Лехой на пандусе, обедаем чем бог послал, дождь блядь моросит.
Решили слегка растоптать 0.7 белой чтобы не заболеть и вообще чтобы сквозь тучи появилосьсолнце. Всмысле залить глаз чтобы настроение улучшылось.
Вдруг звонок бля. Мы аж подпрыгнули от неожыданности! Хули, обед, синька, спокойная тишина и вдруг телефон.
Звонит Степа Рязанский из Касимова:
Эй бля, алкаголики нахуй, судак попер ну и налим впридачу по ночам! Давайте руки в ноги и чтобы к вечеру были у меня в деревне!
Вообще мы законников уважаем бля. И если кто издалека из кентов звонит, наебывать небудут нихуя. Будь то рыбалка, грибы , поле скосить с кукурузой или охота с дикорастущими травами. Нам допизды чем торговать, тем более если еще и сами можем жырные животы набить до отвала и семью обеспечить..
А так как Леха еще лет 20 назад приватизировал ушатанный ЗИЛ-130 и к этому времени практически привел его в порядок, кроме поворотников и техосмотра, то время терять не стали, взяли ящик вотки и два пива, запрыгнули в грузовик и попиздили на удивительную рыбалку…
Несемся по трассе в районе Рязани, пьем синь, лузгаем семечки, наматываем лески и точим крючки… незатейливо пиздаболим про жысть, в том числе про ахтунк в жызни и на ресурсе, слишком дохуя этой хуйни вообше стало, а Леха иногда читает мои креосы , тем самым подтверждая на работе корешам что я не пездабол и пишу все верно и честно.
И тут у Лехи выпадает челюсть, и он трясущейся рукой показывает на что то…
Я поднимаю заплывшие воткой глаза и охуеваю… ну ептвоюмать! И здесь ахтунк. Но звери то, но они токуда блять!

Вообщем немного посиневшие через три часа прибыли на место, Степа уже накрыл небольшую поляну из домашних солений, мачоных и жареных белых грибов, томленного в печи кабанчика, тушоного с салом зайчика, капчоных судаков, вяленых оленей и немного хлеба.
Выпив пару тройку фуфырей прохладной белой, и чуть прикоснувшись к деревенской кухне мы попиздилина рыбалку.
Скажу вам честно, я давно ловлю рыбу, но за последние 30-40 лет никогда не ловил судаков ночью. Вы знаете, это не просто интересно и захватывающе а открыта новая страница в моей синюшной рыболовнойжызни.
Придя на место я был уже в нормальную муку. Попытался с ходу сделать фото места, но так как ебнулсябашкой об камни, нихуя толком не вышло.

Но через час поперло и на резиновые и пластмассовые блесны пошол мерный судак где то в кило полтора.
На железные блесна нихуя кстате не клевало.
Выходы судака были конкретно с 22 до 24, налима с 00.30 и строго до 2.00 и потом судак попер с 3.00 и до самого утра…
С рассветом мы уже наебенили пару мешков рыбы и сьели пять поллитровок, а хули, ночью то холодно и пошли в избу спать...

По пути закинули на рынок свежую рыбу.Оставив только одного судака и налима. .
Приехав к вечеру домой я решил приготовить небольшое и вкусное блюдо из судака.
Жена сказала, Кос, а где вся рыба то???
На что у меня один ответ:
Кто же деньги то ест?

Готовить начал уже синим, так что за возможные косяки просьба очки не разбивать особо.
И основная задача этого рецепта, основательно испортить свежего судака.
Так что приступим и выложим продукты на убитую доску:

А это свежий окский судак, ялтинский лук (почему все суют ялтинский лук куда не попадя бля? Так я тожезаебеню его здесь и пошли нахуй Мясник и Жук), чеснок, кора коричного дерева, немного звездочного аниса, пять шесть зерен кардамона, зерна кориандра, олифковое масло и крупная морская соль, зеленый лук, рахитные израильские помидоры и грейпфрут. Ну и есстесно лимон.

Поехали дальше блядь.
Самое главное и интересное, это правильно разделать судака.
То есть сбрить все плавники, шипы и колючки , вырезать жабры и правильно очистить от чешуи.
На одну рыбу уходит полчаса.

И вот он, немного полысевший и правильно почищенный судак.
Я кстате иногда охуеваю над гламурными телками в супермаркетах, которые покупая за триста рупь филе судака сетуют что мол дорого. Дуры блядь.

Нежно режем судака методом “мак пак”

И тут же нарезаем лимон.

Пропустим фото пустой сковородки с горячим олифковым маслом, вызывающим непонятные рефлексы у местных втыкателей и просто зажарим лимоны с солью.

Овощи нарубим грубо и крупно, не применув уколоть Мясника и Жука, которые едят этот превосходный продукт с грибами и прочей хуйней, долбоебы блядь.

Потом расстелим пергаментную бумагу по противеню.

Сверху положим фольгу и брызнем олифковым опять же маслом.

Кинем туда все порезанные овощи.

И сверху аккуратно положим судака.

Потом в брюхо напихаем соленых жареных лимонов, более поджаренных положим сверху, также кинем зерен кардамона, кору корицы и чутка бадьяна.
Обязательно несколько горошин черного перца нахуй.

Украсим рахитозными помидорами и выльем на судака масло из жареных лимонов.
Это просто непреклонно.

Накрываем противень тонной фольги и кладем в жаркую духовку минут на 30-40.

Готовим соус.
Вы знаете, нужно всегда испытывать новые вкусы в кулинарном деле.
Особенно в соусах к рыбе.
Возьмем для дополнения сухие зерна кориандра и свежий грейпфрут.

С грейпфрута снимем немного цедры.
Это очень важно.

Взбиваем майонез.
Думаю не стоит увеличивать креос фотками приготовления майонеза, так как все уже об этом знают все.
Натрем туда немного перца и соли.

Вмешиваем цедру грейпфрута и зерна кориандра.

По желанию соус можно делать или гуще или жиже, регулируя вязкость олифковым маслом.

Через 30 минут достаем судака из печки резко разрываем фольгу.
Да блядь. Это оно!

Выкладываем полукругом на тарелку, овощи можно положить как угодно, но в центр нужно впринцыпевылить пару столовых ложек соуса. И это даже не обсуждается нихуя.
Знаю что многие втыкатели скажут: Кос бля! А хули соус не налил на рыбу?
А я отвечу. Это в соответствии с последними тенденцыями синей кулинарии.

Ну и для поцанов с нехорошим зрением.

Вот такая хуйня происходит иногда , дорогие товарищи делегаты, беспартийные, и прочие комсомольские работники.

— Косорылый , 12.10.2011