Caprese con carni bianche e kaneloni tartufi.

Кто не умеет читать по-итальянски, перевожу.
Капрезе с мясными канелони и белыми трюфелями нахуй.
Высер конечно боянистый яебу, но косая кулинария зашла втупик в моем синем мозгу и я решыл переключица на кухню Апенинского полуострова.
Тем более кроме капрезе все остальное придумал сам и более того, па синьке запатентовал.

Кстате про итальянцев. Небольшая зарисовка. 1996 год.
После месяца батрачных работ на севере Италии, я улетал из аэропорта Венецыи кудато.
Скопил чуть денег и купил кило пармы, кило пармезана и литруху граппы.
Но так как вечером наебенился с местными, по утряни проспал и пулей вылетев из гостиницы,упал в шаттлбас и забыл все в холодильнике.
Прибыв в аэропорт, обнаружыл ключ от номера в кармане. Неудобно блядь как,пездец.
Вжысть не воровал и вдруг такая хуйня..
Иду к стойке регистрацыи и слышу такую поебень:
Синьор Косой, просьба подойти к выходу номер 2,вас ожыдают.
Подхожу к выходу,смотрю стоит портье из гостиницы и лыбясь говорит:
Вы забыли в номере нацыональное достояние Италии. И протягивает мне пакет с пармой,пармезаном и граппой.
Я охуел..цыгане блядь а какой подход к продуктам!
Есстесно я отдал извинившись ключ от номера и приклеив от радости на лоб тыщ писят лир, я ебанув граппы, со спокойной совестью сел в вертолет на Родину.

Самая большая проблема это найти исконно итальянские продукты,а иначе хуле готовить итальянскую еду из непонятно чего?
Но в итоге через 30 минут в интернете и 30 минут в магазинах купил практически все.
Кстате впервые на экране фотография продуктов в упаковках блядь, сам себя за это ненавижу, но факт остаеца фактом.

Вот что удалось купить. Все чисто мадэиниталия, зуп даю.

Ну и по традицыы фото без упаковок.
Перед приготовлением нужно обязательно зашлифовать кору головного мозга граппой, чтобы ментально перелететь в Италию.

Вообщем приготовим продукты.

А именно:
Парму, говяжый фарш, моцарелу, канелони, слифки, листья базелика, чеснок, памидоры, кедровые орешки, олифки, паста из белых трюфелей, олифковое масло нахуй ,соль,перец и тертый пармезан впезду.

Далее по накатанной веками схеме.
Вбиваем в фарш соль, перец и пасту из именно белых трюфелей.
Кстате.
Ни в коем случае не из чорных, они абсолютно не подходят к говядине.

Берем баян и канелонину.

Заполняем фаршем под завязку.

И с легкостью напиздюкиваем макароны фаршем.

У меня ушло на полпачки канелонин полкило фарша впезду.

Пока закипает вода, сыпем в миску листья базелика, чуть соли, кедровые орешки, пару забцов чеснока и пару столовых ложек пармезана.

Заливаем олифковым маслом...

И через пару минут получаем восхитительный песто.

Потом заливаем горячей водой канелони, льем чуть масла и кипятим.

Между делом обрезаем на балконе остатки базеликовой травы, исключительно верхние листочки.

И готовим продукты для капрезе.

После небольшой варки канелонины выкладываем на сковородку, заливаем жырными слифками...

Вот эта фотография называеца хотел гулко пернуть, но жыдко обосрался блядь.
Некоторые макароны развалились просто в лоскуты.
Звоню Оливеру и Рамзи, говорю так мол и так..
А они в один голос: Кос бля, ты мудаг и долбоеб.
Сначала нужно было чутка отварить канелони а потом нахуярить в них фарш и только потом на сковородку..
Но так как было уже поздно и я был вдымину, то продолжим.
Всмысле того что засыпем все это дело пармезаном...

Быстро режем моцарелу дольками...

И помидоры практически так же.

А парму разделим на три части и скатаем в рулоны.

Есстесно все знают сочетание капрезе, секретов нет, просто делаем капрезовый круг.

Обкладываем олифками, в центр кладем трюфельные канелони и поливаем сливочно пармезановым соусом нахуй.

Капрезе по кругу обольем олифковым маслом и посыпем чутка песто…

Это прекрасно и опиздинительно вкусно, дорогие товарищи!
Тонкий вкус и запах белых трюфелей,шыкарно сочетается с нежным говяжим фаршем , канелони и душистым соусом..
Ну а капрезе это великолепное дополнение...

Как обычно, для нашых слепых втыкателей.

Если кто нить увидит или найдет вот какой вот хорватский вискарь, или есть нехилые завязки за бугром, помогите, спать немогу от незабываемого вкуса.

Разговаривать и готовить по-итальянски очень легко и просто..
Мама мия, дольче габана,санта лючия, адриано челентано и грана падано, хули.
Жывите лехко и весело, ешьте фкусно и часто!
— Косорылый , 25.07.2011