Треска, крабы и ежы. Из неопубликованного 2004-2005 годы.

Просматривая как то на досуге свои мудацкие креосы, я с удивлением обнаружыл некий пробел с 2003 года и вспомнил что в те времена я работал шахтером на безымянном острове на границе Атлантического океана и Норвежского моря..
Но копаясь в архивах старого компа,обнаружыл рецепт, который видимо по синьке как обычно забыл отправить нахуй или отправил но проебал.
Старый фотоаппарат в те времена сымал не особо, так что вот так…

Осенью норвежские фьерды и красивы и опасны..
Природа тех мест настолько сурова, что шторм баллов 5 образуеца за пару минут..
Ветер дует со скоростью 100км/ч и прикурить сигарету невозможно вообще..
А про поссать вообще речи не идет..

А норвежским быкам вообще все похую кстате…
Стоят на сильнейшем ветру и не колышаца вообще.

Хозяин на кого мы батрачили был скупым скрягой и со жратвой всегда были напряги блядь..
Единственное что выручало,то что с гор всегда текла чистая и свежая вода.. которой мы разбавляли спирт и иногда пили конечно.

Островок был вообще небольшой, и после пару первых получек я купил себе старую тайету, ну чтобы иногда подбомбить на сигареты или бухло, но после первых полученных денег, ебнул фуфырь и расхуярил машыну об первую скалу.. обидно.

Хорошо еще что к июлю-августу на острове вырастало дохуя грибов и разных ягод,которые шли для изготовления самогона и терпкого винца...

Пробовали сначала с голодухи вымачивать сушоные еще с екатерининских времен бошки трески в молоке.. но че та не то бля..

Или заарканишь пару чаек.. пока щипаешь, вонь рыбная стоит такая что ну их нахуй..

Нестерпимое желание жрать иногда выводило из равновесия..
Еда в шахтерской столовой бесила с каждым днем все больше и больше..
И желание вскрыть все вены нахуй, все чаще и чаще мелькало в синем мозге…

Бывало очень хотелось зарезать хозяйского быка, но как тут справится то?
Забьет рогами и утопит в океане..

Чу? Океан бля!!!
Как же я раньше то не додумался!

Это же рыба, крабы,креветки, морские капусты нахуй!
От этих мыслей я отплясывал гопака и чечотку каждую секунду…
Единственная проблема была в том,что вода там была всего 3-4 градуса и это было очень хуево.
Отморозить яйца можно было за пару минут и все бля, пездец всей дрочке.

Но нас хуй проведешь..
Я обмотался целлофаном и скотчем, на бошку примантулил маску сделанную из пластиковой бутылки и полез смотреть что там на глубине….

Ептыть.. крабы...

Горы дефицытных морских ежей!
В япониях стоят как бентли...

Практически готовые морские салаты ползают по дну!

Медуз вокруг столько,что хочешь суп вари,а хочешь на мировой рынок поставляй...

Столько крупных камбал…я давно не встречал на морском дне..

А на гарнир можно строгать вот такой хуйни и зажарить на костерке…

Крупные сайды так и норовят в морду плавником ткнуть...

А салаки так и просяца на сковородку…
Только чем ее ловить там,хуй поймешь. Не голыми же руками...

Единственное чего зассал добывать и есть,это вот такую вот улитку..
Хуй знает почему.

Ну и есстесно морских звезд не знал как варить и тушыть...

В итоге примотав вилку скотчем к старой швабре и быстро наколов крабов...

Небольшую треску...

Кстате бля.. всю ту хуйню которую продают под названием охлажденная треска,можно с размахом ебнуть любому продавцу по еблу,потому что треска должна быть всегда свежайшей. Тогда она вкусная,все остальное второй сорт.

И несколько ежей я все таки всплыл.. проведя под водой часа 3-4.

Но зато с тех пор бля!
У меня в холодильнике всегда жыли свежые крабы и ежи…

Бывает встанешь утром или придешь со смены усталым, хуяк ножом по ежу..
Рюмку вотки накатишь и польза для здоровья , глаз залит как положено и хуй стоит так, что гирю можно вешать и дрочить сутки без перерыва...

Вообщем сначала просто жарим свежайшую и пахучую треску!
Берем собстно треску, выжымаем из крабов сок, чутка парея,лаврового листа и перца горошка, немного обычного лука и пару капель лимона..и сливки.
Для подчоркивания вкуса.. на кончике ножа нужно взять карри, ореганы и чайную ложку киккомана нахуй...

Сымаем филе и потом кожу…

Льем немного масла, перекладываем рыбу и вторгаем в нее специи и потом сливки..
Жарить нужно буквально 2 минуты на одной и 3 минуты на другой стороне…

Потом пересыпаем резанным пареем...

И чутко выкладываем на железную тарелку…
Готово бля...

Теперь очередь крабов…
Кстате местные охуевали когда я тащил в каптерку жывых крабов..
Спрашивали,а нахуя? Я говорю варить и есть бля, чего непонятного?
Одни сразу пытались вызвать местный МЧС, а другие крутили головой у виска и показывали на сортир… дикие люди бля…

Отрываем у крабов клешни и ноги, из панцырей вычищаем икру и жыр.
Все должно идти на пользу..
Дополнительные специи и т.д. по синьке можно сыпать любые, но лаврушку и лимон в первую очередь.

Как только вода закипит, сыпем соль,льем кикакман, режем лимон и ломаем туда пару лаврушек...

Варим минут 20, через каждые 5 минут нежно и аккуратно перемешивая крабов..
От аромата я падал с голодухи в обморок каждые эти же 5 минут, но кенты отпаивали сразу же спиртом, хуле, повара у нас в почоте и уважении...

Тарелок у нас небыло в принципе и ели мы всегда из одного железного подноса..
Зато экономили на мойке и фэрри…

Вот в принцыпе так выглядят обычные норвежские морские блюда для рабочих..
Можно было представить данный креос на конкурс, но за давность времени не рискнул , да и выигрывать сразу конкурс нихуя не честно...

После такого ужина и хорошей порции местного самогона… скрутишь папироску, выйдешь на берег..
И долго смотря вдаль начинаешь понимать что жыть хорошо…

Так что всегда проверяйте как уходит почта и куда.
До новых встреч и путешествий,дорогие товарищи…

— Косорылый , 23.05.2011