Будите сажать в этом годе картошку?

Конечно!

27.3% (3 голоса)

Нахуй надо

45.5% (5 голосов)

У мене с прошлого года ещо тона

0% (нет голосов)

Картошку нием

0% (нет голосов)

касой синяк и мудак

27.3% (3 голоса)

Чтобы голосовать, нужно пройти регистрацию, блять!

касой еблан

08.04.2013
Фрикасе с белыми грибами и картофельной пюрей.

Фрикасе с белыми грибами и картофельной пюрей (рецепт второй после расшивания).

 

Сидим мы с Палычем и Лехой на пандусе бля.. хуле картошку и курагу разгрузили, делать нехуй абсолютно.
Палыч заслал Леху за фуфырем и подьебывает меня насчет синьки..
Я чесно говоря и сам бы развязался, но нужен конечно веский аргумент.

Тут смотрим идет Валька..
Я было хотел сьебатся, но поздно, заметила сука..

Валька законница..
В совецкое время была валютчицей и работала на КГБ.
Сейчас держит местных минетчиц, собирателей бутылок и банок, барыг и прочую шпану.

Вообщем подходит, открывает сумку и показывает белые грибы… скорее всего отобрала у бабок на трассе, когда собирала дать с минетчиц..
Берите говорит пацаны, недорого, 250 рупь за 3 штуки.
Мы вежливо отказались, сославшись на то что зарплату дадут только через три дня.
Вежливо почему, потому как Валька тетка суровая и может с лехкостью отпиздить или поставить на щотчик.

Вообщем так как мы с Палычем ебанутые на грибы, а тем более белые, то сразу же отправив Леху забивать место на рынке, скинулись на бензин и упиздили в лес..
Кстате в прошлом году легко подняли по 2штуки за субботу на опятах..

И вот лес бля!
Горетый весь пиздец какой… дрочить даже расхотелось на природе абсолютно.

Но радовало то, что белые торчали повсюду куда не кинь взгляд нахуй..
Один раз мне даже показалось что гриб вылезал сам собой прям на глозах.

Все таки заветные места, хранимые десятилетиями и передаваемые только своим за стакан, не дают помереть с голоду и есстесна дают приподнять денег.

Так что через часок, нахуярив пару корзин, что с лихвой хватит на засолку бочки, маринады,жарехи,супы и еще продать можно, мы довольные побрели к выходу из чащи.
Разные маслята,опята,подосиновики и прочую хуйню не собирали. Потому что белые еще неделя и сойдут и за прочей шнягой можно будет сьездить потом.

О ноже.
На 23 февраля кент подарил мне манерный иностранный грибной нож с махрой на конце для смахивания земли..
Нож пездат, красив и остр. Но нихуя не удобен в творческом плане и годен только для выебона…

Приехав домой мы поделили грибы практически поровну без мордобоя и банальной поножовщины..
Палыч взял больше за копытные.

А я решил заебенить фрикасе. У нас в столовке бывает дают но делают с шампиньонами что неправильно впезду.

Крупно рубим филе курицы,картоху, грибы, лук, зелень и чеснок.

Сначала ставим варится тамбовскую картошку..

Периодически выпивая по стопке мексеканского алкогольного прохладительного напитка.

Грибы кидаем в кипящую воду и варим всего 5 минут..
Я бы вообще не варил, но побоявшысь обдристаца, чутка все таки припустил.

Филе нежно кладем на разогретую сковородку с олифковым и коровьим маслом 50/50
Не панацея конечно, но я так люблю.

Поджариваем на среднем огне 5-7 минут..
Незатейливо подсыпая чорного перца и соли нахуй…

И немного белого лука, мелко порезанного и обдатого кипятком для снятия ненужной остроты…

После этого вливаем жырнющие сливки..

Подсыпаем отварных белых.

Перемешиваем, убавляем огонь до совсем медленного и оставляем еще на 5 минут.

А тем временем в отварную картошку хуйнем шмат коровьего масла весом грамм в сто бля!

И натолчом ее деревянной палкой желательно впыль, но не добавляя ни перца ни соли.
Обьясняю почему.
Нейтральная картоха будет жутко и контрасно гармонировать по вкусу с фрикасой.

Но для совсем отличного пюрэ, нужно чутка теплого молока.
Это очень секретная вещь в приготовлении данного блюда, но я раскрою.
Подогреваем обычное молоко…

А теперь самое главное.
Вымеряем ровно 34 сантиметра и льем теплое молоко тонкой струйкой, разогретое гдето до 65 градусов в картоху.
Нихуя не 33 сантиметра и не в коем случае 35… все будет испорчено впезду.

И потом посто выкладываем горячее фрикасе на теплую тарелку.. сзади размазываем картоху, втыкаем для гломура и закуси лист салата и наслаждаемся пездатым вкусом лесных грибов…

Вот где щастье все таки..
В хорошей еде, спиртных напитках, природе и прочей хуйне..
Будьте же товарищи добры и позетивны, причом круглые сутки нахуй!
— Косорылый, 05.09.2010