Будите сажать в этом годе картошку?

Конечно!

27.3% (3 голоса)

Нахуй надо

45.5% (5 голосов)

У мене с прошлого года ещо тона

0% (нет голосов)

Картошку нием

0% (нет голосов)

касой синяк и мудак

27.3% (3 голоса)

Чтобы голосовать, нужно пройти регистрацию, блять!

касой еблан

07.12.2012
1060
Гусиная печонка запечоная в шубе из овощей и свежей грудинки с трюфелями. (из серии: пьянее уже некуда)

 

Вообще то я хотел сделать знаменитый “незатейливый тирин2”. Помните первый? С которым я участвовал в  каком то конкурсе на ук. Сам правда уже нихуя не помню.

Но из-за того что наебенился и это пиздец и  неправильно выбрал посуду, температуру и систему приготовления потому что был как говорил вдибадан. Но вышло абсолютно новое в мировой кулинарии блюдо, которое я думаю будет занесено во все справочники и кулинарные книги как новое направление. Всмысле того что задумал одно, а получил другое!

Приступим бля и разложим продукты как положено по кулинарным канонам: жирные сливки, не менее жирный куриный бульен,гусиную и куриную печонку,сырокапчоный и свежий бекон,старый немного увядший парей, розмарин,пару сладких перцев,цукини,чеснок,пару чили,соль и перец, олифковое масло,свежий шалфей,лавровый лист, кикоман,паста из белых трюфелей нахуй и рюмка любого коньяка впезду.

Для вкуснейшего соуса, овощи побросаем на противень ,засыпем солью с олифковым маслом и жаркую духовку на полчасика.

Парей нужно просто расщепить на отдельные листья.

Кипятим полную сковородку воды.

И кидаем туда парей. Бланшеруем всего минуту-две-три. И откидываем нахуй.

Наливаем немного масла в горячую сковороду.

И нежно поджариваем цукини.

Но не конца.. вот так.

Потом поджариваем печень. Но на половину.

 

Льем концентрированный от времени куриный бульон нахуй.

Немного кикомана впесту.

И как правило соли и перца.

В это время овощи готовы и немного остывают.

Тоже самое делает и печонка после всех трудов.

Начинаем вытворять невообразимые для кулинарии вещи! Гыыы

Снимаем с печеных овощей все кожи во избежание дальнейшего конфуза в постели. И сваливаем их в неоднородную кучу.

И очень осторожно добавляем туда трюфельной пасты

Делаем крем.

Берем стеклянную миску и раскладываем в ней вареный парей.

Потом делаем одеяло из бекона и грудинки.

На одеяло кладем немного разбитой печонки.

Мажем овощьным кремом с трюфелями.

Потом мои мазги уже нихуя толком не работали в рациональном направлении и я просто набросал цукини нахуй.

И еще слой печени.

С крема.. с орехами. Какие были орехи, нахуй я их насыпал и где взял, тайна до сир пор. Зуп даю.

И еще слой заебавшей всех печенки.

Льем теплых сливок.

И ждем пока они пропитают все слои терринового пирога.

Запечатываем беконом и грудинкой все это дело.

Сверху накрываем пареем и для томного запаха и иностранного вкуса блюда, равномерно раскладываем лавровый лист, свежий шалфей и розмарин.

Потом опять хуй знает с чего я посыпал все тертыми орехами. ыыы

Жостко греем духовку. Накрываем деликатес фольгой и закидываем в печь.

Я если честно не помню сколько запекалась запеканка. Но утром я достал ее почему то с балкона и это прекрасно!

 

Подача.

Подавать деликатесы вообще сложная штука. Потому что они как правило имеют непрезентабельный и отвратительный вид. Но вкусны и полезны. А посему подадим наше блюдо с соусом.

Берем: сметану, лимон, соль, красный и чорный перец ,свежий хрен.

Трем хрен и цедру лимона нахуй.

Cыпем перцы и соль..

Добавляем сметаны

Взбиваем очень резко.

И подаем

Вот так..

 

 

Вообще то я хотел провести тренировку перед новогодними праздниками, когда нужно готовить вкусные и хорошие блюда, но из-за синьки вышла вот такая история..

Но я не унываю конечно, потому что кухонная стихия увлекает меня все больше и больше и сейчас зашившись по полной попробую готовить трезвым.