Конечно!
Нахуй надо
У мене с прошлого года ещо тона
Картошку нием
касой синяк и мудак
Чтобы голосовать, нужно пройти регистрацию, блять!
Прочитав название креатива, многие скажут что касой ебнулся насовсем. Впринципе так оно и есть, скрыть алкоголическую шизофрению невозможно, но эксперементальная лесная кухня, это прекрасно! Давайте же побыстрее выпьем так как я весь день сухой как казёл и воткнем в еду.. Пагнале же!
Утром встав и пожарив как обычно яичницу на балконе с беконом, пожалел что я не в парижах.. потому что только на чужбине могут жарить бекон так идеально (заплакал) Но это лирика конечно и запив еду иван чаем и для порядку сьев толстый бутерброд с икрой нерки, думал наконец то написать песьмо в ЦК насчет открытия столовой. А тут позвонили деловые, говорят мол мы баньку растопили, приезжай пока жары нет, попьем синьки и далее разберемся. Но я сейчас вшитый, а вот по бане соскучился очень и недолго думая вскочил в дивятку и на всех парах умчался в даль…
Конечно же с пустыми руками не приедешь, а на разносолы у меня шекелей и юаней аккурат до пенсии всего тыща. Еще и бензин надо купить и беломору пару пачек. Так что не солоно хлебавши взял из морозилки пару горбуш, бутылку ёгурта и немного зелени..
По приезду банька была уже растоплена а девчонки раздеты, построены и причесаны. Вдоволь напарившись и наговорившись за жысть, все конечно оголодали немного и культурно попросили приготовить очень быстрой и вкусной еды, угрожая если что опоить воткой с пивом, чего допустить никак нельзя по причине вшитости и культурного взгляда на жысть..
А так как горбуши за три часа совсем разморозились и готовы быть приготовлены необычным способом..
Готовить я решил уже проверенным способом грилевого капчения (с), испытанным этой зимой на кугочьке если помните. Просто жарить на гриле уже неинтересно а каптить в каптильне уже долго и поздно, так что надо совместить все это дело..
И выпив нарзану, нарезал веток с хозяйских яблоней и грушевых деревьев, нарубил их вот так
Решотки с гриля снял и разжок его родимого для прогрева вулканических камней…
Потом просто разбросал влажные ветки на камни и накрыл собственно решотками..
Теперь смажем рыбу и решотки маслом, как видите дым уже начал сочица
Положим горбуш на гриль и дождемся дыма. Я ссал конечно, потому что мало ли чего, а падать в глозах людей не привык..
Ну вот и все.. каптица! Это прекрасно! Забегая вперед скажу что каптить надо всего то минут десять на каждой стороне и потом на полчаса оставить рыбу в покое для насыщения фруктовым дымком..
К рыбе надо приготовить быстрый соус, потому что опять же совсем нет времени потому что надо ехать домой и писать креатив к ужину.
Берем миску обычного ёгурта, рубим туда укропов, зеленого лука и немного чеснока только для аромата
Конечно же соли потому что рыба каптилась без всего, тертых малосольных огурцов тоже для аромата и именно малосольные огурцы отличают этот вкуснейший соус от всех других. Перемешиваем, готово!
В это время горбуша готова к еде и пахнет так, что сбежались все.. ,выкладываем ее на тарелку и бежим на кухню! Осознаю что втыкатели будут кричать что мол рыба горетая, даже и говорить ничего не буду, просто посоветую как нить начать каптить рыбу и все срастеца в голове..
Так как мы на селе, девчонки приготовили всё на цветастых тарелочках следуя деревенским традициям. А это обычные свежие овощи с зеленью, только копанная отварная картошка и салат из томленых кабачков и жжоного сладкого перца. Все по нашему и это прекрасно!
Я не стал ждать и недолго думая отломил хвост горбуши, полил соусом и жадно начал есть… рыба вышла очень нежной и сочьной, фруктовый дым ее очень облагородил придав необычный, но в тоже время отличный вкус, а соус подчеркнул все достоинства нашей российской рыбы.. Хорошо что за бугром ее не едят.
И на этом кадре у меня кончилась пленка в фотоаппарате.. хотя снимать кроме пустых тарелок уже было нечего буквально через десять минут. Культура как никак. Но вы знаете, было фантастически вкусно и самое главное задумка с капчением полностью удалась. Если бы было больше времени, можно было засолить горбуш на сутки с травами и закоптить по-человечески, но тем и хороша быстрая и непредсказуемая кухня, так это экспромтом, нашей отечественной разухабистостью и полным отсуствием какого либо порядка.. это прекрасно!
Вот так и пролетел этот безумный день, о чем я с вами и делюсь пока столовая закрыта. И я очень рад что жыву в этой стране с нашими продуктами и людьми.. а санкции.. не, не слышал уже таких.
Читать ещо:
- Ялтинский псевдобуайбес, но очень заебательский (из цыкла: пьяная рыбалка и еда)
- Завтрак советского трудящегося в санатории курортного типа
- Мойва блять, морская! (из цыкла: уроки природоведения у касова или плачем и смеемся заодно 2)
- Омлет с сербской брынзой и прштутой, запечоный (из цикла: нищебродская кулинария касова мудака)
- Белые грибы с картошкой и луком по-русски