Лето в энтом годе поговаривают холодное, дожди. По мне самое оно, грибов будет много, а как вам?

Заебись!

45.5% (5 голосов)

Конечно лудше потеплее..

9.1% (1 голос)

Мне похуй, я забугром на ривьерах

9.1% (1 голос)

Нам деревенским вообще допизды, лиш бы урожая побольше

27.3% (3 голоса)

А нам планктону денег бы побольше, погоду купим

9.1% (1 голос)

Чтобы голосовать, нужно пройти регистрацию, блять!

касой еблан

04.03.2013
181
Дим сам 點心

Приготовим вот что: тесто для дим самов, говяже-свиной фарш, немного креветок, свежей капусты, зеленый лук, кинзу,соевый соус, крахмал, рисовое вино, кунжутное масло, галангал и имбирь, острый чили, морковь, коричневый сахар, кинзу и черные древесные грибы

 

 

Рубим кусок древесных грибов и кладем в чашку заливая водой

 

 

Через 5 минут получаем вот такие грибы, которые нужно обязательно промыть водой от песка

 

 

Режем впыль капусту

 

 

И потом размоченные древесные грибы

 

 

А так же галангал и имбирь

 

 

Креветки очищаем от панцырей

 

 

Готовим чили и свежий лук резанец

 

 

Делаем первую начинку из фарша, грибов, капусты и лука с имбирем и чили.

 

 

Добавляем крахмал, сахар соевый соус и уксус, перемешиваем.

готово

 

 

Делаем вторую начинку.

Креветки  рубим ножом до усеру

 

 

Все смешиваем

 

 

Не забываем крахмал, сахар,кунжутное масло,имбирь и соевый

 

 

Готово!

 

 

Приготовим кружку с водой, начинку и тесто

 

 

Положим начинку в центр, края смочим водой

 

 

Вообще лепить димсамы очень просто, кладем тесто и начинку в кольцо из пальцев и вдавливаем вовнутрь

 

 

И слепим дим самы в зависимости от вашей фантазии и наличия синьки в мазгах

 

 

Можно сделать и традиционно китайские. Креветку воткнем в начинку

 

 

И облепим тестом. Это классика димсамов

 

 

Режем морковь

 

 

Выкладываем ее в пароварку и на нее димсамы чтобы не прилипли нахуй

 

 

Вот так

 

 

Так же потом положим и другие

 

 

Ставим кавалькаду из пароварок на плиту и варим буквально 8-20 минут в зависимости от того сколько у вас пароварок

 

 

Периодически проверяя

 

 

Пока все это варится, приготовим соус из остатков

 

 

Смешиваем парей, лук и чили

 

 

Добавляем имбирь,сахар и соевый соус

 

 

Перемешиваем и накрываем листьями кинзы. Готово

 

 

Димсамы уже пропарились, подаем вот так

 

 

Можно так посмотреть ближе

 

 

Или так с соусом

 

 

И немного ближе что бы понюхать запах и ощутить тепло

 

 

Так что готовить простую китайскую еду не сложно, если не сказать что даже просто ,быстро ,доступно и самое главное стоит сущие копейки.

Наслаждайтесь, это очень вкусно, зуп даю и век мне у плиты не стоять.