Конечно!
Нахуй надо
У мене с прошлого года ещо тона
Картошку нием
касой синяк и мудак
Чтобы голосовать, нужно пройти регистрацию, блять!
Сначала возьмем рыбу, морскую соль, половину сахара , медового бушмилса нахуй и большой пучок укропа впесту. кстате! не надо пожалуйста никакого перца вообще, ни белого,ни чорного,ни красного, вообще нихуя!
Рыбу как видите распластаем, плавники срезать не надо конечно, все пойдет в еду.
Вискарь льем в стекляную плоскую миску, укроп нарезаем очень мелко
Насыпаем туда же сахар, укроп и морскую соль и получаем вот такой рисунок. Это еще конечно же не все.
Все очень жутко перемешиваем и даем немного настояться, чтобы все составляющие отдали друг другу свои запахи, соки и вкусы..
Потом просто кладем рыбу в миску и пересыпаем сверху смесью. Если вы чувствуете что мало соли, можно хуйнуть еще пару килограмм, потому что сами знаете соотношения в 50/50 или 75/25. Причем никакого давления всмысле гнета нахуй не надо. И под пленку до утра именно на верхнюю полку холодильника на нижнюю ни в коем случае нельзя. Почему, хуй знает. Все пропадет. ыыы
Утром лосося переворачиваем и опять исключительно на верхнюю полку.
И вот прошли сутки. Готово. Лосося промываем под сильной струей воды чтобы снять рассол и укроп, они уже не нужны вообще, я промывал часов 5-7, не помню. Теоритически можно промывать и 10 минут, кому как
Потом делаем вот что. Один кусок лосося , который с костями и плавниками вытираем и заворачиваем в пергамент для продажи соседям или на работе, потому что навар, это одно из самых категорических правил в алкоголической кулинарии. А другой кусок, который почти вообще без костей, филеруем и режем вот так.
И подаем со сливочным кремом или свежим козьим сыром и укропом, не забыв полить соком зеленого лимона.
Ну вот, все таки и я прошол это кулинарное крещение посолочной рыбой.
Попрошу загнобить очень сильно и по полной программе.
Спасибо.