Вот за что я люблю китайскую еду так это за скорость приготовления и дешевизну продуктов. В итоге получается вкусно и самое главное очень недорого что для пенсионеров очень важно. Что характерно, именно соевые соусы и пасты в правильно сочетании настолько изменяют вкус еды, что это хочется есть просто каждую минуту.. С каждым разом я не знаю что еще писать во вступлении, вроде и нечего за эти долгие годы приготовления, так что лучше воткнем в креатив и так сказать посмотрим что и к чему… но как известно ранее, симбиотика здесь в полном разгаре из-за совместимости разных методов приготовления…

Три а может и четыре дня назад мне в синюю и тупую голову пришла мысль замариновать кусок коровы в касых соусах в вакууме. Как вы знаете мне напрочь снесло башку по этому методу и вот что вышло..

Берем кусок говядины, соевый соус, чернобобовую  острую бабушкусоевый мягкий соус для ребер, пряную пасту чу хоу и жолтобововый соус типа хойсина нахуй и чуть масла впесту. Кстате нарушаю свой же регламент и показываю продукты в упаковках чтобы не было вопросов

Натираем кусок коровы всеми соусами и поливаем маслом для связки

Запаковываем все вакуумным способом в пленку и пихаем на три дня в холодильник переворачивая раз в день..

Через три дня вынимаем мясо, оно промариновалось как надо и как видите потемнело.. это прекрасно!

Я привез из деревни своей фасоли и на балконе у меня уже выросла балконная.. смешаем их вместе

И приготовим все продукты для создания быстрой еды.. а это: маринованная говядина, чеснок, свежая фасоль, кунжутное масло, любой китайский соевый соус и масло для жарки. Я взял сладко острый бобовый соус

Говядина настолько хороша, что я думаю ее можно есть и сырой..

Мясо кладем на раскаленную сковородку и обжариваем без масла по три минуты на каждой стороне два раза..

Одновременно в не менее раскаленный вок льем масло, кладем фасоль и обжариваем буквально пару минут

А потом чуть воды, соус, перемешиваем и парим под крышкой три минуты

Потом сыпем давленный чеснок, немного кунжутного масла, крахмал разведенный с водой, перемешиваем и готово

А мясо кладем на доску и режем вот так… видите как приготовлено? Это очень прекрасно… самое интересное что мясо будет доходить уже на тарелке…

А подаем по простому, насыпав фасоль с соусом и рядом положив мясо..

Что сказать.. это просто, быстро и очень вкусно. Легко и непринужденно… никаких выебонов и я думаю отличьная летняя еда и соответственно закуска… так что вакуумной кулинарии быть!