Будите сажать в этом годе картошку?

Конечно!

27.3% (3 голоса)

Нахуй надо

45.5% (5 голосов)

У мене с прошлого года ещо тона

0% (нет голосов)

Картошку нием

0% (нет голосов)

касой синяк и мудак

27.3% (3 голоса)

Чтобы голосовать, нужно пройти регистрацию, блять!

касой еблан

01.08.2015
113
Суп из тофу, грибов и овощей с горетыми кальмарами под устричьным соусом (авторская китайская кухня касова)

Дорогие товарищи! Как же я вас понимаю , что уже вкорень заебал китайской кулинарией, но поймите и вы меня, вот такой период в моей скучной жызни потому что нет времени долго готовить еду и денег на вырезки и карбонаты.. но скоро я уеду в деревню и отдохнете от этой еды я думаю, потому что там и деревенские кугочьки и яйца и наши вкусные овощи , надеюсь мясо и грибы и не побоюсь этого слова, сиськастые доярки на сеновалах в ситцевых трусах и лифчиках на десяти пуговицах. А сейчас прошу немного потерпеть и выразить свою ненависть в камментах.

На этот раз мне надо просто избавица от овощей, грибов, ростков в холодильнике, потому что кроме меня это никто не есть, а раз уплочено, надо использовать для какой либо еды.

На этот раз хочу представить исключительно свою авторскую кухню на основе опыта приготовления китайской еды, что это такое я уже обьяснял, эта еда которой нигде нет вообще и повторюсь быть может, что если кто то найдет хоть какое либо подобие где угодно, снесу нахуй все и встану на колени перед честным народом. Но все равно это некая симбиотическая кулинария и вы прекрасно знаете что в китайской кухне суп подают всегда первым блюдом а потом уже все остальное. Но мы не в Китае конечно же и давайте попробуем совместить традиционно китайскую еду с нашими потребностями и традициями.. выпьем и воткнемс..

Берем обычные продукты, а именно: ростки фасоли, вешенки, чеснок и имбирь, свежий острый перец и густой мясной бульон, немного кальмаров, кусок тофу и дохуя устричьного соуса, кунжутное масло и крахмал, шаосиньское вено, соевый соус нахуй и арахисовое масло впесту

 

Сначала порежем кальмара чтобы он был порезанным, но не очень. Всмысле того чтобы насытился соками весь... Это достигается очень просто..

В кальмара пихаем большой нож и другим ножом делаем надрезы с одной и другой стороны. В итоге получается кальмар нарезанный со всех сторон, но вроде целый. Все как видите просто..

 

А вот тут все по другому. всмысле не так как обычно в китайской еде. Льем две чашки масла в вок и медленно нагреваем. Кладем острый перец, чеснок и имбирь, как видите нарезанные пластинами. И постепенно нагревая, коптим

 

 

Кладем грибы, томим минуты три и сразу тофу и не трогаем вообще еще пару минут

Заливочный устричный соус делаем так: в стакан льем бульон, соевый соус, шаосиньское вено, кунжутное масло, дохуя устричьного соуса, крахмал, взбиваем и заливаем в вок

 

Аккуратно перемешиваем и кладем кальмаров. Накрываем крышкой на пять минут

 

 

Запариваем суп с кальмарами минут пять и готово.. за это время и кальмары приготовятся и пропитаются всеми соками и все нормально.. надо выпить еще кстати

 

Кальмаров вынимаем и кладем на абсолютно сухой раскаленный гриль и поджариваем переворачивая по паре минут с каждой стороны

 

А в суп кладем ростки и лук, выключая огонь.. перемешиваем

Подаем очень просто, налив суп в миску а кальмаров положив рядом.. это прекрасно!

 

 

И очень вкусно.. могу зуп дать. Потом взять кальмара, обмакнуть в суп и с наслаждением сьесть…

 

Как видите хоть и готовил вдым, не сжок. Но рекомендую такую еду хотя бы раз в неделю.. 

ристараторов прошу креатив не воровать, распишу технологическую карту за ящик портвейна...

Так давайте же выпьем синьки и насладимся вкусной едой!