Рецепты / запекание

Вот как раз в тему лососевого срача! Прямо как говорится все само идет в руки! Я как раз на днях зашился от потребления норвежского лосося и форели полностью и окончательно и решил перейти на дикого лосося а именно на кижуча и чавычу,микижу и гольца.

Это очень быстрый синюшный экспромт. Всмысле это моя алкогольная  кулинария, выдуманная внезапно от заката и до рассвета и без всяких выебонов и при всего минимальном, где то грамм 300 потреблении прохладительных алкогольных напитков крепостью более 40 градусов.  Запатентована кстати в роспатенте, если какие то уроды спиздят как обычно и будут подавать в привокзальных тошниловках.

Так вот. Вчера у нас был охуенный срач и спор насчет тартаров и разных лососей. А до этого, практически за день и именно в день приезда Покса, я по охуенному случаю достал у барыг с ленинградского, дикого кижуча. Кижуч это не хуй собачий а вполне хорошая и вкусная рыба из лососей. Главное дикая и свежая! Так что можно сделать экспромтом? Конечно же обычный и вкусный немного теплый салат и не более.  Потом попробуем засолочный вариант, паштеты и супы, духовочные фаршировку и к примеру не побоюсь этого слова, Эпинкин тартар.

К чему вообще все это? А к тому что я считаю хватит тыкать нам в морды жирными и ненатуральными иностранными рыбными продуктами и тем более лососями! Мы что, не люди?  У нас и своей красной рыбы хуй знает сколько и я призываю бойкотировать всю эту хуйню и есть отечественные рыбные продукты!

Продолжаем тему обычной русской кухни с некоторыми закидонами синюшной кулинарии. И кстате не верьте что я вшыт. Это все отвлекающие моменты для отвода глаз, потому что у меня всегда были проблемы с выпечкой и без синьки, приготовить не просто перог а даже начинку я вжыть несмогу па трезвому. Я имею ввиду обычную и стандартную русскую пироговую выпечку без всяких иностранных выебонов. Мало того.. подобные пироги я ел сам в хантымансийке,сургуте и ямало-ненецком  автономном округе. Что то подобное но без особых нюансов пекут в архангельской губернии и я думаю много где. Просто я уже вынес себе абсолютно все мазги в плане того что приготовить чтобы не вызвать раздражение местных элит и обычные пироги наверное будут в самый раз. Так что давайте приступим к этому волшебному действию, но сначала рекомендую выпить побольше  спирта, чтобы с головой окунуться в тундру или тайгу, мороз и метель и побыть именно вместе с оленями в дикой природе….

Так вот. Как я и говорил ранее, в холодильнике лежит хуй. Всмысле того что меня как обычно наебали с зарплатой и есть можно сказать нечего. Весной это бывает очень часто, что за последние 50 лет я просто банально привык. Соответственно делаю запасы в виде макарон и тушонки, но уже сьел все. картошку особо не запасаю потому что не особо люблю, да и мышы ее жрут нещадно, хуй чем поможешь.. А  так как в пятницу надо выпить и соответственно закусить и мало того у армейцев можно сказать всенародный праздник , то можно сварганить очень быструю синюшную закуску на скорую руку. Кто дрочит, знает конечно что такое скорая рука. Ыыыы.

Нужны впринципе только грибы. Остальное хуйня, которая пылится у во всех холодильниках страны тоннами и не побоюсь этого слова , всегда.

Покс уехал к счастью. Значит время готовить вкусную рыбу. И вообще, вас не заебало еще мясо? Весна же, нужно набирать витамины перед летом и соответственно нужно есть белугу, чорную икру, омаров, лангустов, трюфеля и фуара! (мечтательно закатывая синие глоза)

Но так как до зарплаты как до марса, спустимся с небес на бренную землю и заебеним обычное ирландское вечернее блюдо. Вообще ирландская кухня скучна и незатейлива, но иногда бывает так, что казалось бы несочетаемое в мазгах, охуенно сочетается в тарелке. Ранее когда я работал в норвегиях на шахте, переловил и соответствено переготовил дохуя палтусов,трески, менька,мольвы и сайды, но это я вам скажу просто вкусовой пездец. Все дело в том, что в рыбу ни в коем случае не нужно добавлять ни соли ни перца как мы обычно делаем! Вообщем хули тут говорить, давайте просто приготовим и все поймем! Готовил я кстате под советское шампанское, чудом сохранившееся в коробке из под валенок.

Были всего две причины приготовить этот ужын. Во-первых мне досталось по блату от барыг с казанского , несколько пиздатых стейков, а во-вторых понравилась незатейливая деревенская кухня без гломура и выебонов. Быстрая и простая, которая позволяет нажраться в один момент и самое главное не требующая никаких дорогих продуктов. Но! Сами знаете что мясо без соуса, как вотка без пива или дрочка без фантазии. Но опять же, если еда простая и быстрая, то соус должен быть тоже такой же. И вот на этой ноте, я с разбегу ебнулся башкой об стенку и вспомнил что когда работал грузчиком в Будапеште в начале 90х, у нас был кент, румын. И в редкие выходные мы выезжали на шашлыки на австрийщину и он готовил в шашлыкам очень пиздатый соус, который называл тоже очень странным названием. Так вот  пизданув еще рюмку синевы, вспомнил. Остропел. Ыыыы.

Так вот если честно, как и во всех соусах в остропеле нет никаких рамок и готовить можно хоть со сливками, сыром, нефтью или машинным маслом. Но мы сделаем классический остропел. Так что рекомендую если хотите улететь в нирвану так же как и я, пиздануть коктейль “раковые шейки”(коньяк, вино и текила) и ринуться в пучину крестьянской еды!