Рецепты / запекание

Добрался я наконец то до второй половины кролика. И это блюдо будет неким симбиозом кроличьей кулинарии.

Всмысле того что вчера мы подавали кролика в одном вкусовом варианте а теперь сделаем все наоборот. Симбиотическая кулинария вообще способна раскрыть вкус любого блюда даже на расстоянии, а если сплюсовать ее с алкоголической, то это будет взрыв мосга буквально через 2 минуты, будьт осторожны. Технические приемы и посуду при приготовлении оставим практически без изменений, поменяем только продукты и синеву при помощи которой нужно готовить. Если тогда мы пили коньяк и красный сушняк, то сейчас смешаем белый сушняк и спирт. Выпив этот благоухающий эликсир молодости, я уверен что готовить это блюдо будет настолько легко и непринужденно, что не нужно будет биться башкой аб бетон или стену. Главное дозировка при которой войти в кулинарный транс будет легко а вот выйти практически невозможно. Вообщем смешиваем 50 грамм чистого спирта и 200грамм любого сушняка. Пьем, чуть ждем.. и!  .. это прекрасно! Погнали чтоле..

Вообщем я поставлю завершающий эксперимент с бисквитом, потому что думаю что я его все таки раскусил. Всмысле того что понял все тактики и техники приготовления бисквитов. Единственное что мне непонятно и это доказывает в этом креосе, время запечения самого бисквита в духовке. за долгие годы экспериментов и прочтения статей разных ебланов, просмотров кино про бисквиты и мало того, дегустаций, заметил охуенно большую разницу.. пишут печь 10-15 минут, а у меня выходит 30. а если 30 минут, то час. если снимаю раньше, все сырое. Непонятно, зачем наебывать если потом все равно все будет ясно.

И еще. Наконец то начали созревать первые ягоды и фрукты, значит весна не за горами и я думаю надо начинать хуячить витаминные креосы. Но так как бюджет ограничен, еда будет простой и незатейливой, предупреждаю сразу чтобы  небыло всяких инсенуаций и непоняток. Потом, немного позже перейдем к мясным и рыбным пирогам, тем более скоро драть налимов и заготавливать печонку на целый сезон.

Осенью в дождливый серый день… Проскакаал по городу ааалень.. Он бежал по гулкой мостовоооой рыжим лесооом пущенноооой стрелооооой!

Помните? Конечно же! Так вот сегодня у нас ужин у нас будет практически такой же как тот лесной олень, только немного более дикий и северный. Блюдо придумано лично мной во сне, аналогов в современной кухне не найти, вкус неизвестен даже мне потому что пока я чистил снег на балконе, бося и дуся сожрали подчистую абсолютно все, вылакав даже соус.

Вся стратегия заключена в правильном предварительном мариновании оленя без воздуха. Не менее суток, это главное. А что насчет цены на мясо дикого оленя, не поверите конечно но стоит оно в 4! раза дешевле пездатой говядины. То есть 155рупь/кг. Зуп даю и могу поспорить на ящик кефира.

Так вот почему я назвал креос сказочным, вероятно потому, что олений там много а вот тыквы нихуя нет. А с другой стороны трезвый моск абсолютно не может и не хочет думать как и что готовить и постоянно уводит меня в сторону. И на примере этого сказочного креоса сами можете увидеть в какую. Все таки я думаю что нужно расшиваца потихоньку, моск практически не соображает, бессоница сьедает изнутри и я не знаю что готовить.

Представляете! Креос то уже неделю валяется в комьютере и я его только нашол. Чудеса прям блядь какие то. Вообщем ужинать сегодня будем опять по-крестьянски, обычно и без выебонов. Предлагаю коснуться к так называемым штрудельным рулетам быстрого приготовления. Самое интересное, в зависимости от начинки, штруделю можно придать любую национальную принадлежность. К примеру если добавить сакэ и риса, то японскую, если сала, вотки или баранок, то русскую. А если мацы, еврейскую конечно.. ну а если кроколида и страуса, то сами понимаете, австралийскую. Мы же сегодня захуячим греческую и вот как именно..

В последнее время в связи с мировой экономической ситуацией, меня стали сильно волновать цены на готовые продукты питания в магазинах

Видели сколько стоят в магазинах пездатые пирожные и торты? Я сегодня чуть не опиздинел на месте. Я имею ввиду не сельхозторты из комбижира и пирожные из маргарина и пальмового масла а нормальные, типа комбината Черемушки.

Вообщем мне такая еда не то что не по карману, но пару пирожных за 500 рублей яебал вдышло. А так как неделю уже как весь перешит, кодирован и торпедирован, безумно хочется сладкой еды до усеру и одури просто. Делать как говорится нехуй и надо просто потрясти сухим и синюшным мозгом, собрать память в лоток и выдумать десерт. Чем сейчас и займемся..

Впринципе я хотел сделать любимый парейный омлет на ужин, но куря папироску, увидел на балконе кочан савойской капусты. Жив, здоров, хотя чуть приморожен. Заносил капусту помню в конце ноября вроде по гулкой синеве. Так как я продукты вообще не выбрасываю никогда то решил сделать обычные голубцы с начинкой из разного мусора,который копится в холодильнике и многие я знаю это все выбрасывают в мусор. А это же деньги! Причем нехилые. Так что вместо водки и спирта выпьем чайку с вареньем и приступим.

Вышла тут интересная хуйня намедни. Я совершенно случайно па синьке напал на кулинарные нитки. Дело в том что вот именно у нас они почему то продаются в гломурных магазинах по 500рупь за 20 метров и я это считаю издевательством и поборами с синих кулинаров. А тут взял 100метров аж за 80 рублей. Вы конечно скажете что мол можно перевязывать и обычными нитками, или шпагатом, зажрался мол урод бля. Но нихуя подобного потому что обычные нитки нужно намотать метров 50, они красятся и это неэстетично.

Так вот перевязочная кулинария, как и алкоголическая,отдельное направление,очень интересное, которое мы сейчас и рассмотрим. Эта та кулинария в которой нужно всегда что то перевязывать, чтобы продукты не ебнулись нахуй или не рассыпались впезду и выглядели подобающим образом. Вообщем поехали! Но предварительно нальем на лысину вотки и пива. Это необходимо.

У меня есть смутное самнение, что всех уже заебали эти запеканки. Дохлый уже практически вскрылся. А хули делать с другой стороны? Я считаю что запеканки в нынешнее время, самая бюджетная еда для синяков. Дешево, практично, эстетично и нажористо. Но если мы привыкли запекать обычные запеканки, то я хочу предложыть запеканки новой формации так сказать. То есть сочетать продукты сначала по вкусу в голове а потом уже совмещать их в еде. И самое главное попробовать приготовить опять же из того, что есть в холодильнике, это я думаю более интересно чем готовить по рецептам. И самое главное не нужно бояца и стесняца чего либо. Один хуй все и всегда откроется для всех.

Честно говоря, заебали эти яйца малайских попугаев в осетровой икре или хоботы цейлонских слонов фаршированные сицилийскими трюфелями (с). Вообще заебал и гломур и вся эта псевдокулинарная хуйня. Почему нельзя готовить обычную еду для обычных людей?

Вообщем у меня иногда бывают некоторые просветы в моей тупой башке и я вспоминаю начало 90х, когда подрабатывал подавальщиком канатов в порту  франкфуркта на майне. Интересные были времена и еда конечно интересная, за несколько марок после работы можно было поесть несколько видов фрицевских запеканок, выпить пивка и одним куском запеканки можно было насытится на пару дней вперед. Сейчас конечно это невозможно и давайте попробуем воспроизвести одну из этих запеканок.

В лихие 90е я не только разгружал цемент и носки с трусами в порту Гонконга, но еще и немного поработал в греческих портах подносчиком поддонов и мастером по мойке посуды в ристоранах за пару долларов в час. Понимаю что вы будете смеяться, но это было настолько интересно, что дух захватывало! Но мало того, драя сковородки и кастрюли, я постоянно подглядывал за шефами как они поливают свои огороды с зеленью и помидорами и конечно же как готовят свою авторскую еду.