Рецепты / китайская еда

Если вы не были на юге Китая, то не медлите ни минуты, покупайте билет на самолет и сейчас же летите в этот рай вкуснейшей и малопонятной сначала еды. Сейчас именно то время, когда нет дикой влажности, хорошая погода и температура.. 

Таких сочетаний вкусов не найдете практически нигде. И никогда не думайте что  китайской еде существуют тысяча приправ, жгучих перцев и непонятных специй. Я это говорю с полной уверенностью, потому как па синьке много где и чего ел и могу с уверенностью поспорить что именно в провинциях Гуандун и Гуанси, вам снесет моск по еде полностью и безвозвратно как и мне. Если чего, я нисколько не выебываюсь а просто делюсь именно тем, что видел и ел.

Мало того , что нет практически людей, кому бы не нравился вкус сладких фруктов и клярного  мяса с птицей, вкус морских продуктов вместе  к примеру пряными овощами и вместе с ним томными и пресными травами и салатами, которых нет нигде в мире и самое главное что они растут круглый год и дают 5! урожаев в год. И в гуандуне и гуанси кухня более мягкая и практически без использования острых приправ и жопосжигающих перцев кстате…

Так вот о личи. Я не буду опять же выебываться, просто скажу что в ноябре и декабре, в гуандуне в горах самый пездатый урожай спелых личи. Я бывало когда совсем небыло бабла, подряжался и собирал от 70 до 120 кг в день, зарабатывая около 15 долларов в сутки.

Самое главное в личи, это конечно необыкновенный перечный запах и довольно интересный вкус, который в сочетании с любым мясом, дает такое, что просто никогда и нигде не может быть. Так вот сегодня я хочу представить именно это и давайте углубимся в эти тайны, чтобы понять именно их вкусы…

Как правило, все боятся готовить китайскую кухню из-за того, что мол трудно, несколько еботно, непонятные продукты , способы приготовления и косой подачи , специи которые хуй где достанешь и т.д.

На самом деле это не так, обычная китайская кухня это просто, очень быстро и доступно конечно же. Мало того, когда я готовлю китайским кентам борьщ или щи, (которые они любят не меньше чем утку по-пекински, яньжоу чао фа или курицу табао) то они цокая языком причитают: как сложно бля! Да это пездец! …  Лучше я приготовлю “битву дракона со змей”! (с) из 50 различных продуктов и ебаторией на 5 часов. Ну,каждому свое..

Сегодня мы не просто уйдем с головой в средний китай а ебнемся в обыкновенную и домашнюю кухню. Которую готовят миллионы китайцев, приходя домой с работы и которым не на что пойти даже в обычный ристаран, не говоря об уличной еде, потому что у них просто нет времени и соответственно денег. Но прошу все таки обратить внимание на то , как готовить эту еду. У китайцев несколько другой подход, можно сказать некая сумбурная неторопливость и самое главное все наоборот в отличии от нас и вообще всей планеты.

(седлает своего любимого коня и выпивает стакан ар гуа тоу)