Конечно!
Нахуй надо
У мене с прошлого года ещо тона
Картошку нием
касой синяк и мудак
Чтобы голосовать, нужно пройти регистрацию, блять!
Так вот раньше нельзя было купить кусок говядины просто так. Пойти и купить. Можно было купить ребра или кусок засохшей грудинки на суп, не более. А курица была почти всегда. Синюшная и с перьями, но всегда. У кого был блат или знакомые мясники,да,им повезло . У меня все появилось в середине 80х годов, когда я работал грузчиком в овощьном на профсоюзной, а до этого был как и все советские люди, голодранцем и это было прекрасно!
Так давайте вспомним то время, когда обычная курица,рис и сметана, приносили такую радость, как будто это был ресторан в золотом чайном зале в гостинице Россия или Русская сказка и Центральный в Интуристе.
Так что возьмем обычные продукты Советского Союза: куриный фарш (да бля, с кожей,хрящами и жиром), лук,морковь и чеснок, куриный бульон, сметану, перец и поваренную соль, растительное масло нахуй и немного краснодарского риса впезду.
Отвариваем рис до полуготовности.
Режем лук и трем морковь нахуй.
Рис вмешиваем в фарш.
А лук с морковью просто обжариваем до прозрачности.
В рис с фаршем давим пару зубцов чеснока.
Пережаренные овощи, бросаем в фарш с рисом.
И все очень хорошо перемешиваем руками. И еще чуть перца
Потом формуем ежики.
И прижариваем до корочки с одной..
И с другой стороны по минуте.
А в горячий куриный бульон добавляем пару ложек жырной сметаны.
И сыпем соль , перец и от себя я добавил немного тертого мускатного ореха впесду.
Нежно кладем ежики в кастрюлю.
Заливаем соусом и томим на сверхмедленном огне час.
И получилось все как тогда… (кроме базилика для Покса)
Но тогда это было не повседневной едой а праздничной.. (смахивая скупую и синюшную слезу)
Не стесняйтесь готовить и выкладывать старые и интересные рецепты из СССР, если ссыте сами, присылайте мне, я захуячу.
Читать ещо:
- полуХрустящая острая имбирная говядина с овощами и грибами (из серии: ошибочная китайская кулинария касова мудака)
- Арктический голец, суточного и сырого вакуумного малосола (строго 45+)
- Свинина с хрустящими овощами по средне-китайски.. (из цыкла: новая посуда для китайской еды)
- Дикий лисичьковый гамбит с самосадным луком и жырной деревенской сметаной (сливками), жжоный самостоятельно.. (из серии: авторская колхозная еда касова в деревне)
- Говяжья вырезка, запеченная в соли, с картофелем дюшес и базиликовым айоли