Будите сажать в этом годе картошку?

Конечно!

27.3% (3 голоса)

Нахуй надо

45.5% (5 голосов)

У мене с прошлого года ещо тона

0% (нет голосов)

Картошку нием

0% (нет голосов)

касой синяк и мудак

27.3% (3 голоса)

Чтобы голосовать, нужно пройти регистрацию, блять!

касой еблан

01.12.2012
467
Куриные ежики из СССР. (из ностальгического и реально советского невозвратного прошлого)

Так вот раньше нельзя было купить кусок говядины просто так. Пойти и купить. Можно было купить ребра или кусок засохшей грудинки на суп, не более. А курица была почти всегда. Синюшная и с перьями, но всегда. У кого был блат или знакомые мясники,да,им повезло . У меня все появилось в середине 80х годов, когда я работал грузчиком в овощьном на профсоюзной, а до этого был как и все советские люди, голодранцем и это было прекрасно!

Так давайте вспомним то время, когда обычная курица,рис и сметана, приносили такую радость, как будто это был ресторан в  золотом чайном зале в гостинице Россия или Русская сказка и Центральный в Интуристе.

Так что возьмем обычные продукты Советского Союза: куриный фарш (да бля, с кожей,хрящами и жиром), лук,морковь и чеснок, куриный бульон, сметану, перец и поваренную соль, растительное масло нахуй и немного краснодарского риса впезду.

Отвариваем рис до полуготовности.

Режем лук и трем морковь нахуй.

Рис вмешиваем в фарш.

 А лук с морковью просто обжариваем до прозрачности.

В рис с фаршем давим пару зубцов чеснока.

Пережаренные овощи, бросаем в фарш с рисом.

И все очень хорошо перемешиваем руками. И еще чуть перца

Потом формуем ежики.

И прижариваем до корочки с одной..

И с другой стороны по минуте.

А в горячий куриный бульон добавляем пару ложек жырной сметаны.

И сыпем соль , перец и от себя я добавил немного тертого мускатного ореха впесду.

Нежно кладем ежики в кастрюлю.

Заливаем соусом и томим на сверхмедленном огне час.

И получилось все как тогда… (кроме базилика для Покса)

 Но тогда это было не повседневной едой а праздничной.. (смахивая скупую и синюшную слезу)

Не стесняйтесь готовить и выкладывать старые и интересные рецепты из СССР, если ссыте сами, присылайте мне, я захуячу.