Будите сажать в этом годе картошку?

Конечно!

27.3% (3 голоса)

Нахуй надо

45.5% (5 голосов)

У мене с прошлого года ещо тона

0% (нет голосов)

Картошку нием

0% (нет голосов)

касой синяк и мудак

27.3% (3 голоса)

Чтобы голосовать, нужно пройти регистрацию, блять!

касой еблан

14.02.2016
408
Очень острый и пахучий соус к мясу, просто пездец какой острый.. (авторская кухня)

Малохольным очкастым ботаникам, непьющим и девчонкам стоит закрыть страницу сразу и идти пить молоко или чай, этот креатив для настоящих огнеедов и любителей раскаленного свинца и обчного хорошего мяса..

Все началось с того что у меня кончились все острые соусы. Мою любовь к острейшим блюдам и соусам знают все, я постоянно что нибудь варю и изобретаю, дело в том что многие думают что острота убивает вкус еды, но скажу что это не так. Острота наоборот подчоркивает вкус блюда и особоенно мяса или рыбы, могу зуп дать..

Толчок к этому креативу дал Ебундос притаранивший из югл-восточной азии немного перцев.. (низко поклонился)

А так как бывший график работы не позволяет ездить к касым, нужно делать самому. За долгие годы кулинарии у меня накопилось полвагона абсолютно любых сухих острых перцев со всех концов планеты, задаренных кентами и девчонками и привезенных самим из разных стран и континентов.. так что хочешь не хочешь, а надо варить.. я без острого немогу вообще жыть..

Вот собственно перцы.. Ебундоса, Звука и Эпинки. Чипотли, анчо и мариты и даже абанеро, я не разбираюсь в названиях.. но собрал все.

 

Вот что я приготовил для варки соуса: сочный репчатый лук, все азиатские, европейские (мать их блять за ногу) и мексиканские перцы, чеснок, чесночьный порошок, винный уксус нахуй и сахар впесту. Чипотли дадут вкус и аромат , а азиатские остроту и свежесть..

 

Забрасываем все в кастрюлю с водой..

 

Немного соли для вкуса и томатной пасты для цвета. Это небыло заявлено, но сами знаете после пары рюмок всплывает…

 

Как закипело накроем крышкой и уменьшим огонь до минимума..

 

Вот что было с соусом через час, два, три… это прекрасно!

 

Потом соус стоял на балконе пару суток, потом я запихал в него миксер и взбил. Ошметки немного разлетались на майку, но не при делах как обычно

 

 

Сливаем его в дуршлак, протираем от ништяков и семян. Семена я потом промыл и просушил для посадки..

 

 

Вот.. запах пездец какой!!!! Да! Это чипотли!

 

 

Соуса вышла вот такая большая банка , которой хватит на пару месяцев ежедневной еды

 

Но чтобы понять все вкусы и ароматы этого соуса, его надо пробовать с мясом. И чтобы не говорили злопыхатели Ебундос и Эпинка, купил мраморного недорого мяса в сельпо. Есть и чек и вот… цена сказка даже для бомжей. А если была бы распродажа, то было бвы еще дешевле.. и это абердинский ангус!

 

А потом внезапно ебнем еще пару рюмок и набрызгаем калёную сковородку аслом, положим мясо и обжарим его до хруста

 

 

И немного крупной морской соли с двух сторон и накрываем крышкой. Я обжаривал мясо около часа, переворачивая каждые десять минут в перерывах между рюмками синевы

 

Для удобства ежедневного потребления, разлил соус в бутылки из под кончившегося срирачи.

И вот наконец то мясо готово.. нарежем его родимого обычными ломтями по босяцки. Никакого типа блять отдыха ему не надо.

 

Я вообще к чему купил мясо то..

Уволили меня сегодня с очередной работы, поэтому и пью по чорному. Обидно блять конечно, но где наша не пропадала!

Начальство дало пару тыщь выходных денег и вот такую вотку с умыслом. Типа спасибо косыч за труд, на тебе пятак на вотку и пшол отсюда вон (с)

Вотка необычная и вкусная… русская на пшене.

 

Так вот для того чтобы понять вкус соуса, просто выложим ломти мяса на тарелку, польем соусом и все…

Вы знаете… я улетел от вкуса, правда..

Грудинка оказалась очень сочьная, хоть и дешовая. Соус настолько пахучий что тянет сьесть с ним абсолютно все…

 

О соусе скажу так..

Вкуснее я еще не варил, зуп даю..