Хотя хуй знает, баклажаны то и не китайские. Но все своим чередом. Пагнале..

Вообщем у меня наебнулась вспышка. Не знаю хорошо это или плохо, один хуй рисурс закрываем, но неприятно потому что я ее уже ремонтировал три раза а воз и ныне там. Хотя не так.. скорее всего она жывет своей жызнью и то работает, то нет. Так что хочу предупредить втыкателей что ситуация вот такая и конца и края нет вообще.

Так как я твердо встал на путь искреннего похудения и диетического питания, надо есть овощьные салаты и закуски. По непонятным мне причинам цена на помидоры взлетела до 200 рупь кг а на баклажаны упала до 80 рупь кг. Значит будем есть баклажаны. Соответственно китайская кухня здесь предпочтительней другой из за простоты и дешевизны, могу если что дать зуп. Готовят эту закуску от Харбина до Гонконга и можно смело сказать что это общекитайское нацыональное блюдо не принадлежащее к какой либо региональной кухни китайщины.

Продуктов для закуски не надо вообще никаких, кроме баклажанов, острого перца, чеснока, имбиря, рисового уксуса, соевого соуса, капли кунжутного и чуть растительного масла нахуй и зеленого лука впесту

Готовить можно двумя способами. На пару, порезав тонкими полосками или отварив в воде, что однохуйственно но мне варить удобнее.

Острым ножом надрезаем баклажаны полосками, но не доходя до края на сантиметр, полтора. Вот так

Опускаем в кипяток, накрываем крышкой и варим. Тут нет времени сколько варить, все зависит от баклажан. Китайские тонкие варяца всего 5-6 минут, обычные из-за того что грубее, минут 10-15 но нужно всегда проверять аккуратно тыкая в них вилкой

Пока баклажаны варяца, делаем соус. Собираем к стакану из которого пили вотку миски и все смешиваем. Пусть постоит немного

В это время баклажаны сварились, откинем их родимых на дуршлак и потом выложим на тарелку чють придавив ладонью для насыщения соусом

Поливаем баклажаны соусом и даем пропитаца пару минут, это прекрасно!

Хотелось бы уже есть, но это не все. Чтобы был настоящий китайский взрывной вкус, сделаем вот что.

Нальем в сковородку растительного и кунжутного масла, раскалим его и польем закуску, вот так. Раскаленное масло высвободит все ароматы наружу, зуп даю. И сразу же посыпем зеленым луком

Подаем и закусываем! Это вкусно и полезно.

Чего тут сказать я толком и не знаю. Вот. Извините..