Будите сажать в этом годе картошку?

Конечно!

33.3% (3 голоса)

Нахуй надо

55.6% (5 голосов)

У мене с прошлого года ещо тона

0% (нет голосов)

Картошку нием

0% (нет голосов)

касой синяк и мудак

11.1% (1 голос)

Чтобы голосовать, нужно пройти регистрацию, блять!

касой еблан

25.12.2012
406
Блинотворожная запеканка новой формации с элементами мяса и душистых трав

Вообщем не будем распускать сопли и нагружать моск ненужными текстами и приступим к новым веяниям. Чтобы волна не ушла в сторону, перед приготовлением этого креоса горячо и сердечно рекомендую вьебать коктейль “кулинарный разум”, состоящий из портвейна и теплого пива. Ровно 50/50. Приступать к готовке нужно минут через 20, когда мазги будут мягкими и небо голубым даже в снегопад.

Погнале бля. Берем немного жырного магазинного говяжего фарша, пачку обычного останкинского творогу, свежего балконного шалфея и сушоного тимьяна, помидор, чеснок, репчатый лук и грюер, морскую соль, чорный молотый и корейский тертый перец, муку,желтки яиц и собственно сами яйца, растительное (нихуя не олифковое) масло, теплое молоко впезду и еще немного сахару нахуй.

Делаем тесто для блинов. Ну это просто конечно..сахар погребен под тонной муки.

Молоко конечно же теплое.

Перемешиваем и оставляем немного дойти впезду.

На небольшую сковородку льем масло.

Пережариваем лук до состояния прозрачности. То есть когда он впитает масло. по-адыгейски альденте.

Туда же хуячим фарш и есстественно пережариваем до готовности.

На другую сковородку тоже льем масла.

Кстате! Покс! Я пацтриг все ногти нахуй! Хуй доебешся. ыыыы

 

И тут пережариваем помидор и половину творога. Необычно и по вкусу и по новизне и вообще.

Через пару минут сыпем перцы и соль. Кстате карейский тертый перец оттеняет и насыщает запахами, нежели горчит и жжот. Зуп даю.

Томим на сверхмалом огне

И перемешиваем с фаршем и утомленным луком.

Вот и тесто подошло и жарим блины. Тут без обсуждений.

Они конечно несколько толще и ноздреватее привычных, но так надо чтобы соус впитался в их плоть..

А бля! Соус! Перемешиваем пару желтков с полпачки творога, рваными шалфеями и тимьянами. Льем немного молока. Соус все таки.

Немного взбиваем до пены.

На стеклянную сковородку льем опять же исключительно растительное масло. Почему не олифковое? Нам нужен нейтральный вкус масла и всего то. И чтобы блины не пригорели к миске.

В блины заворачиваем влажный фарш…

Все складываем в миску и пока заворачиваем все блины, они немного пропитаются соками фарша. Это вкусно уже визуально.

Потом режем все на 3 части и укладываем в миску.

А в соус трем немного грюера. Можно пармезана, можно грано падано или просто костромского или советского но просто мельче.

И аккуратно, ложкой, наливаем в каждый блин соус.

Где то будет больше соуса или меньше, неважно. Мы не в ристаране нихуя.

Опять же ждем минут 10, пока соус впитается в фарш и блины. Кстате ветки от тимьяна можно набросать на блины и потом они дадут мал маленький, но аромат.

И вот что получилось после 20 минутного запекания в духовке.

А вот так выглядит готовое блюдо. Если сьесть блины с фаршем, на тарелке останется восхитительный соус! Смесь всего с горячим говяжим бульоном, пахучими травами,сливками и нотками вкусного творога который впитал в себя все.

Вот немного поближе.

 

 

Так вот если совместить все вкусы вместе, а я думаю что у вас все мысленно получилось, то получаем очень восхитительный, чудесный, сливочно-душистый и самое главное новый вкус в еде. То есть русские блины и фарш совмещен с шалфеем и тимьяном. Вроде бы вторжение иностранных веяний? Но все это залито теплым коровьим молоком! Нашим, с колхозных полей! Так что рекомендую для вечерних ужинов перед камином. Я ел и горячими и холодными и с партвейном и просто утром с кофием. Вкусно до безумия.