Будите сажать в этом годе картошку?

Конечно!

27.3% (3 голоса)

Нахуй надо

45.5% (5 голосов)

У мене с прошлого года ещо тона

0% (нет голосов)

Картошку нием

0% (нет голосов)

касой синяк и мудак

27.3% (3 голоса)

Чтобы голосовать, нужно пройти регистрацию, блять!

касой еблан

24.12.2016
94
Гусь деревенский, лапчатый (авторская кухня)

Ну что, надо чего нить написать к новогодним синькам то.. и рука соскучилась по креативам и наконец то мясорубка пошла по пизде. Да, выдержала всего полтонны мяса и все. Я не знаю что с ней, но все. Значит пока отдыхаем, варим пшеничное пифко и гоним зерновую самогонку, колотим холодную каптильню и стеллаж для томных сыров. Иначе никак, санкции скоро отменят и тут надо встречать супостатов своей высококачественной продукцией прямо в лицо.

А пока суть да дело, приготовим очень вкусного гуся. Тут мне деревенские подсуропили настоящего зернового, кил на шесть, могу если что и зуп дать. Во..

 

 

Скажу сразу что этот гусь не для духовки, а исключительно для тушения. Порода у него такая..а в духовке из него выйдет сухая доска как не готовить (авторитетно). Как будет духовочный гусь, конечно же распишу по все что можно…

Разделываем обычно, на хорошие куски, вырезая и выламывая лишние кости.. Это быстро и просто.

 

 

Вот примерно так..

 

И конечно же не забываем вынимать ценный гусиный жыр, у меня было около полкило. Пущу его конечно в исключительные и долгие сорта колбас..

 

Далее как обычно раскаляем сковородку гриль и обжариваем куски гуся до некой горетости. Только осторожно, гусиный жыр очень летучий, брызжет сильно и больно..

 

 

Складываем гуся в кастрюлю, запах уже сносит… Чувствуете,?

 

 

Заливаем ледяной колодезной водой и начинаем нагревать..

 

А пока приготовим все для создания отличного вкуса. А это апельсиновый сок, хороший сушняк, репчатый лук, черный и душистый перцы, заебательский чернослив, сушоный корень сельдерея, морковь, морская соль, кислое яблоко, лавровый лист нахуй и мой деревенский мёд впесту..

Все это как видите гусю дробина в массе, но именно это придаст все ему что нужно. Это прекрасно!

 

Когда гусь покипит час и снимеца вся пена, а ее как знаете будет дохуя, кладем все продукты не мешкая..

 

 

Варим на медленном огне, а это где то еще час..

 

Когда яблоки отдали кислоту, а лук вкус и забрали в себя лишний жыр, их конечно нужно выкинуть, желательно с балкона на лысины прохожих…

 

А гуся томим еще час.. третий уже.

 

Потом вливаем стакан сушняка и апельсинового сока и еще час. (фотку как вливал сушняк проебал, в стаграмме есть видео кто вкурсе) Все..

 

 

Выключаем огонь, накрываем крышкой до обеда следующего дня. Это очень важно для полного насыщения .. Лучше подождать, но потом будет бонба.

 

И в обед открываем.. это вкусно. Запах даже не могу описать..

 

Скромно подаем гуся к обеду…
Здесь ничего больше не нужно, никакого гарниру вообще, просто чистый и сладкий вкус тушеного деревенского гуся..
Мясо распадается на волокна и просто тает во рту...
Да, блаженство...
Приятного всем как говорится еды..

 

Если осилю и не упаду, то мот постараюсь изобразить деревенскую индейку. Весом в 13 кил… лежит уже родимая и с нетерпением ждет духовки, горчицы с коровьим маслом и пряных трав с перцами.. будет очень вкусно..

 

И этта.. давайте возрождать наше все таки, родное.. Видите как все изменилось и пришло уже время, обратного пути нет.