В этом году на Дальнем Востоке ебанистический вылов горбуши.. Как у Вас, изменилась цена на лососевых?

Не понял вопроса! Это шутка такая?

12.5% (1 голос)

Нет, у меня все по старому

25% (2 голоса)

У нас в селе как нормальной рыбы небыло , так и есть... карасями перебиваемся

12.5% (1 голос)

Мне похуй вообще на всё потому как у меня есть вотка

37.5% (3 голоса)

Нам алегархам такое непонятно вообще и никак, в ристорацыях есть омары и лангусты

0% (нет голосов)

Да, горбуша реально стала дешевше

0% (нет голосов)

У нас планктонных все по старому. Столовка и иногда доширак

12.5% (1 голос)

кос, ты про себя скажи лучше..

0% (нет голосов)

Чтобы голосовать, нужно пройти регистрацию, блять!

Epine

30.09.2018
90
Шашлык из корейки с сыром и зеленью
Любите ли вы шашлык так, как люблю его я? Мне все нравится в этом процессе:
выбирать мясо на рынке, мариновать, разводить костер, ждать, когда созреют угли, сам
процесс готовки... А самое главное, мало что может сравниться с запахом дыма от костра
и задушевных разговоров теплыми томными вечерами под распитие спиртных напитков…
Всю весну и лето шашлык делали или из свиной шейки, или из бараньей корейки, или из
индейки, были и стейки из говядины, и мираторговские колбаски, и вот под занавес сезона
решила сделать из шашлык из свиной корейки, т.к. когда пришла пора мангалить, только
она и была в холодильнике. Сама по себе свиная корейка не жирная, для шашлыка не
пригодна совершенно, а вот если ею обернуть сыр, то получится (по крайней мере должно
получиться!) что-то наподобие шницеля с начинкой.
 
Собственно, возьмем: свиную корейку, моцареллу и петрушку.
 
 
Свинину режем на порционные куски, хорошенько отбиваем, солим-перчим. Ну и
даем немного промариноваться, в моем случае это получилось сутки в холодильнике.
 
 
После маринования мясу достаем, кладем кусочек сыра, петрушку и сворачиваем
наподобие рулетов. Чтоб сыр не вытек при жарении сворачивать нужно как можно
плотнее.
 
 
 
 
Обмазываем маслом и жарим на углях до приятной румяности.
 
 
 
Подаем с запеченной картошкой и зеленью.
 
 
 
 
Кому под пиво, кому под водочку, да те самые задушевные разговоры про природу,
погоду и политику норм зашло. И, все-таки, если уж быть до конца честной, суховато
вышло, даже с сыром, из шейки, мне кажется, лучше бы получилось. Но, эксперименты –
наше все и в шашлыке, мне думается, самое главное не результат, а сам процесс вокруг
него происходящий.
 
С уважением,
~Эпин~