Будите сажать в этом годе картошку?

Конечно!

27.3% (3 голоса)

Нахуй надо

45.5% (5 голосов)

У мене с прошлого года ещо тона

0% (нет голосов)

Картошку нием

0% (нет голосов)

касой синяк и мудак

27.3% (3 голоса)

Чтобы голосовать, нужно пройти регистрацию, блять!

дохлый

23.01.2013
296
Апельсиновый рулет

Продукты испорчены под влиянием креатива касова отца-основателя «Морской волк с апельсиново-пармским ароматом (из глубин перевязочной кулинарии)». Не знаю я, как там сибас с апельсинами на вкус, но жырная свинина с апельсинами – самое то. И хотя свинину я не люблю, но иногда готовлю. Правда, обязательно так, чтобы чем-то забить её свинячий вкус.

Пездуем в ближайший лабаз за жырной свиной шеей и апельсинами. У меня вышел кусок около полутора килограмм, но, сука, какой-то не очень жырный, что плохо. Но уж как получилось, лень было шнырять по округе в поисках лучшего варианта.

 

 

Пластуем. У меня не вышло сделать один пласт, получилось два, что тоже не очень хорошо.

 

 

В плошке смешиваем оливковое масло, соевый соус, аджыку, мёд и соль.

 

 

Мёд засахаренный, поэтому плошку подогрел немного.

 

 

Ну и маринуем в этой смеси мясо часа три при комнатной температуре, сделав пару подходов для дополнительного массажа шеи в течение этого времени.

 

 

Как замариновалось, раскладываем по пласту мяса чеснок, нарезанный пластинками же,  и сыплем апельсиновую цедру (цедры можно и поменьше, кстате).

 

 

Раскладываем кружки почищенных апельсинов.

 

 

Скатываем в рулет и обматываем похуй какими нитками.

 

 

Оформляем второй кусок и в корыто.

 

 

Накрываем фольгой, пхаем фтопку при максимальной температуре, потом температуру чуть убавляем, в конце снимаем фольгу для получения зажаристой корки.

 

 

Злоебучая духовка моя, к сожалению, живёт какой-то своей жизнью. Сама убавляет или прибавляет газ, когда ей вздумается, к тому же в ней нет встроенного термометра, а купить никак не соберусь. В результате пересушил слегонца, конечно. Ну и жыру маловато, надо было полоски сала добавить, что ли. Но всё равно ничего так вышло, сожрали.

Традиционно уебанская сервировка, марку надо держать.

 

 

Извените за краткость и сухость изложения, бутьте здаровы, дасведания.