Конечно!
Нахуй надо
У мене с прошлого года ещо тона
Картошку нием
касой синяк и мудак
Чтобы голосовать, нужно пройти регистрацию, блять!
Здрасте бля, давненька не виделись.
Каг абычна на работе делать нехуя, пока готовлю материал по настоебеневшему всем сувиду, решил отпесать креос про ножы и конечно почему названее Нажы.
А патаму что все что попадает в интернет, цытируеца поискавиками типа яндексов и гуглов, кто нить может принять это за правило и действие , а это только мой опыт и ну ее нахуй.
Так вот. За очень много лет я перепробовал сотни ножей и способов заточьки. Были у меня и электрические импортные станки и какие то точилки фильдеперсовые и чего только не повидали мои синюшные глоза и сморщенные руки.
Так как сейчас начальство поставило меня на резку и разделку, то вот показываю свой инструмент и рассказываю как и что, не абессудьте.
Вот ножы. Слева направо…
1. СССР, примерно 60-70е годы. Непомню откуда взялся, но со мной уже более полвека. Режет вообще все, тупица медленно. Стоимость бесценна.
2. Бразильская Трамантина. 26 см. основной разделочный, заточка односторонняя. Нож охуенный, заточку держит примерно на 2-3 сёмги. Стоит 1000 рублей. У меня год в работе.
Кстате кетайских подделок море. Наёбывают даже в центровых магазинах.
3. Знаменитый Кен Онион, Япония. Самый твердосплавный. Брал на японщине, то ли в Осаке то ли в Токио, 20-25 лет назад. Рукоять из пакки. 800 доларов вроде.
4. Самый старый. СССР, 50е годы. Разделочный нож Коломенского мясокомбината, подогнали деловые с Павелецкого за 2 флакона косорыловки лет 30 назад. Режет любые кости на раз. Зуп даю.
5. Универсальный китаец, LUXSTAHL, закос под неметчину, обычный нож с обычными характеристиками. В пользовании лет 10, заточку держит неделю.
6. Знаменитый KAZAX, Япония, сталь ванадиум, односторонняя заточка, брал па синьке здесь лет 15 назад. Ахуенно удобный изза короткого лезвия и длиной ручки из какого то ниибаца дерева, даже мокрый не скользит. Стоил вроде тыщ 5. Держит заточку лучше всех.
7. Узбекский филейник. Брал в Ташкенте у какого то знаменитого мастера лет 7 назад, тоже по пьяни. Ручка рог архара, тупица моментально, точу 2 раза в неделю. Стоил тыщу рублей.
Это работа ножа номер 3.
Вот три таких семги на одну заточку Трамантины. Максимум в день недавно разделал 150 кг.
Теперь о заточке.
Так как точить нужно быстро и почти каждый день, то вот все очень просто. Дрель и шлифовальные круги на липучке.
Минута и готово!
Наждачка идет зернистостью 400 и 600, стоит капейки, в месяц примерно рублей сто.
Потом довожу на японском водном камне, сначала на зерне 1000, потом 3000. В итоге ножы бритва.
Показывать выебоны с нарезкой газеты нибуду, тутфа это и понты.
Так что если точить ножы, то все будет заебись, главное не леницца
Ну и дома конечно же усосать синевы, закусывая своей рыбой и наслаждаясь прекрасной работой острых ножей…
Это прекрасно!
Спасиба за внеманее и удиленое время старику.
Прошу всячески прокаментировать и всецело аскарбить афтора катигарически.
Читать ещо:
- Запекание разнообразных и всяческих рулетов… (рассуждения на тему сиротской еды)
- Хрустящая бель (частик) гриль, обмазанная тем же самым соусом (из серии: рыбалка и еда)
- Мачоные куриные крылья гриль, обмазанные острым соусом (из цыкла: выходные дни советских алкоголиков)
- Икрая грибна (деликатесная русская кухня)
- Пиздатый остросладкий сливовый соус к мясу (из серии: рецептики из соцыальных сетей) строго 45+