Лето в энтом годе поговаривают холодное, дожди. По мне самое оно, грибов будет много, а как вам?

Заебись!

45.5% (5 голосов)

Конечно лудше потеплее..

9.1% (1 голос)

Мне похуй, я забугром на ривьерах

9.1% (1 голос)

Нам деревенским вообще допизды, лиш бы урожая побольше

27.3% (3 голоса)

А нам планктону денег бы побольше, погоду купим

9.1% (1 голос)

Чтобы голосовать, нужно пройти регистрацию, блять!

касой еблан

09.03.2013
172
Татаки из говядины с соусом понзу (из серии: вкуснейшие кухни мира)

Вообщем нужен хороший кусок говядины, такой, который можно есть сырым, парей, киккоман,  мирин или японский уксус, немного олифкового масла, соль и перец, имбирь и немного свежих листьев салата, японский лук и свежая фасоль, лимон нахуй и чутка белого кунжута впезду

 

 

И вообще нужно  или маринованный дикий чеснок или просто ветки. Я нашол в подполе мою черемшу

 

 

Аромат у нее просто пездец. Потому что собирал сам и мариновал соответсвенно па синьке сам

 

 

Далее льем масло на горячую сковородку

 

 

Сыпем соль и перец и обволакиваем говядину

 

 

Далее жарим на раскаленной сковородке так

 

 

И  так

 

 

и обязательно бока

 

 

И если у вас не будет засрана плита жыром и маслом, то я считаю что мясо вы не жарили а просто купили в сельпо

 

 

Далее режем фасоль с начала и до конца

 

 

И привариваем минуты три в соленом кипятке

 

 

Говядину оставляем подышать минут 5 и делаем соус понзу

 

Соус понзу

 

Вместо комбу которых у меня нет добавим нори, вместо мирина, обычный рисовый уксус, соевый киккоман и сок лимона вместо горного лайма, вместо стружки тунца, немного имбиря и это впринципе допустимо в разных префектурах японии. Даши мы тоже опустим и вообще надо проявлять японскую фантазию па синьке

Нарежем имбирь и нори

 

 

Насыпаем в миску резатый японский лук, засыпаем нори и имбирь

 

 

И заливаем  мирином, киккоманом и лимонным соком. Оставляем на минут 10-15 пока нори и имбирь дадут все соки

 

 

Режем говядину. Повторюсь что внутри она должна быть сырой и из нее должна вытекать кровь

 

 

Кладем маринованный чеснок и сверху фасоль

 

 

Сверху выкладываем говядину

 

 

Посыпаем резанным пареем, салатными листьями и японским луком

 

 

Поливаем настоявшимся соусом понзу

 

 

И даем пропитаться им… это прекрасно (с)

 

 

Посыпаем кунжутом и подаем

 

 

Чуть ближе

 

 

Это вкусно и несколько необычно для привычных вкусов в еде

 

 

Так что давайте путешествовать по разным вкусам еды во всем мире, я считаю это просто охуенно и познавательно.

Писал и снимал синим, претензии не принимаю нихуя