Готовы ли Вы перейти в питании на рыбу круглый год?

Нахуя????

11.1% (1 голос)

Я готов (а), но все равно непонимаю..

11.1% (1 голос)

Доширак наше все. и вотка конечно..

0% (нет голосов)

Хы! Курица и свинина дешевше чем рыба то!

11.1% (1 голос)

Мы, планктонные, идем четко по зарплате..

22.2% (2 голоса)

Да! У нас в деревне караси пошли недуром!

0% (нет голосов)

Извините, я алегарх и буду питаца так как хочу.

11.1% (1 голос)

касой мутный мудак и долбоеб.

33.3% (3 голоса)

Чтобы голосовать, нужно пройти регистрацию, блять!

Epine

17.03.2013
511
Блинно-фаршированная курица

Пока касая морда рассекает по своим ленинградам, пьянствует безбожно, лапает официанток за жопы и занимается прочими непотребствами, у нас, между прочим, Масленица, которая, между прочим, проходит. Офигенный праздник, лучше на мой взгляд, чем Новый год и Рождество в сто раз. Можно сходить в парк, потусоваться среди взрослых и хохочущих детей, поучаствовать в разных конкурсах, покататься с горки да и вообще праздничная атмосфера таких народных гуляний как-то радует и вдохновляет.

Масленица – это русские проводы русской зимы, поэтому никаких заморских тимьянов, а тем более рибаев. Только укроп, только петрушка!

А раз такое дело, то давайте печь русские блины и сочетать их с курицей. И пусть только какая-нибудь зараза скажет, что курица с блинами, ть, ну никак не сочетается!

Итак, понадобится: замученная курица, грибы, петрушка, сливочное масло, сметаноподобные сливки, фиолетовый лук (вообще-то любой, но мне фиолетовый цвет очень нравится), твердый сыр и яйца.

 

 



Для блинов - яйца, молоко, мука, соль-сахар и разрыхлитель.

 



Для начала делаем тесто для блинов.

 

 



И, естественно, печем их.

 

 



Кто как любит, кто как умеет. С дохлого, кстати, надо бы стребовать трактат о блинах с обстоятельными графиками зависимости количества блинных дырочек от теплопроводности сковородки, количества яиц, объема молока и массы муки.

Разделываем курицу на кожу, кости и мясо - все должно быть отдельно. Кости - собакам, кожу выправляем на соль и перец. Неплохо бы посыпать какими-нибудь специями для легкого аромата.

 

 

 Мясо рубим в фарш, не забывая также выправить на соль и перец.

 



На смеси оливкового и сливочного масел пассируем лук,

 

 

добавляем к нему грибы

 

 

и немного тушим.

Снимаем с огня.

На оливковом масле обжариваем рубленое куриное мясо. У меня это получилось сделать в два захода 

 


Соединяем курицу и грибы 

 

 

добавляем петрушку и сметаноподобные сливки

 



Все тсчательно премешиваем

Начинаем сборку. На блин (у меня блины маленькие, так что пршлось делать сдвоенный вариант) кладем начинку,

 

 

 присыпаем тертым сыром

 

 

обмакиваем во взбитое яйцо, снова посыпаем сыром 

 

 

и помещаем в несчастную куру. И так примерно 10 раз.

 



Курицу, имеющую слегка фаршированный вид, помещаем в форму для запекания, предварительно смазанную растительным маслом. Мне почему-то захотелось ее перевязать.

 



И в духовку на 180 градусов до золотистой когочки. Вот такой

 

 




Подаем горячей со сметанно-укропным соусом.

 

 

 

 

Водочька бы тут подошла как нельзя кстати. Такая вот русско-народная жратва. С Масленицей вас!



Спасибо за внимание.