Пагнале! Вот продукты: телячьи почьки, перловая крупа, утиный жыр, лавровый лист, морковь, репчатый лук, зелень, чеснок, яйца, картошка, репа, сельдерей, соль и перец, кости коровы, свежая говядина, сахарные и мозговые коровьи маслы.   Пездец.

 

 

Заливаем маслы, косточку и мясо холодной водой

 

 

Режем почьки вот так

 

 

Вырезаем жыр нахуй

 

 

Так вот самое основное! Очень много людей вымачивают почьки сутками, промывают под проточной водой часами, изголяются над бедными почьками как только можно. Но! Давайте рассмотрим некое другое, то, что именно из-за чего мы варим расольник именно с почьками! Думали? А вот нихуя.

Так вот я вам скажу. Почьки должны пахнуть. Да, именно должны пахнуть… для кого то это небольшой запах ссанья, для кого то именно почек животного , что монопениссуально или однохуйственно. Но если вымачивать днями или вываривать почьки часами , то именно тот волшебный запах и вкус просто исчезнет и у нас будет обычная резиновая хуйня вместо нежных телячих почек, вот и все. и мало того! Никогда, просто никогда не используйте свиные почьки для расольников. Потому что именно свиные почьки в еде это пездец, поверьте старому синяку.

И промываем почьки полчаса под сильной струей

 

 

И часок под слабой

 

 

Варим яйца

 

 

А тем временем бульон закипает

 

 

Кладем на горячую сковородку утиный жыр

 

 

И нарезанные соломкой морковь, лук, корень сельдерея и репу

 

 

Мешаем,чуть соли и перца

 

 

И вот томим до такого состояния

 

 

Но надо обязательно вместе с пеной снимать с бульона жир нахуй

 

 

Вот почьки вымочились

 

 

Кидаем их в кипяток минут на 10. Сначала будет много пены конечно

 

 

Воду с почьками сливаем и охлаждаем.

 

 

Тем временем соленые огурцы режем просто и обжаривем на сливочном масле

 

 

Добавляем муку и когда она впитает в себя масло, отставляем

 

 

Почьки привариваем еще разок на 5 минут и выливаем 70% впезду

 

 

Когда мясо сварилось, кости с маслами выкидываем с балкона и кладем пару листов лаврушки

 

 

И начинаем собирать расольник

Сыпем овощи и огурцы

 

 

Почьки и чуть почечьной воды

 

 

Размоченную за ночь перловку

 

 

Мелкопорезанную говядину

 

 

Немного расола нахуй

 

 

И варим полчаса на очень медленном огне. Готово.

 

 

Делаем затирку.

Собираем в миске желток, пиздатую сметану,соль и перец и немного зелени

 

 

Перетираем впыть.

 

 

И начинаем подготовку к вкусной еде

В тарелку сыпем немного перца и чуть молодого чеснока

 

 

Половником черпаем расольник с самого дна кастрюли и наливаем в мису

 

 

Потом черпаем с середины и выливаем опять

 

 

И потом бульон сверху. Тем самым мы положили со дна мясо, почьки и некоторые овощи, с середины огурцы и другие овощи и сверху нежный бульон

 

 

Кладем полную ложку желтковой затирки

 

 

Очень нежно и осторожно размешиваем

 

 

И подаем вот так. С яйцом. Вообщем к окончанию приготовления расольника я был уже вмукарез и ничего не придумал как еще украсить блюдо.

 

 

 

Я вам скажу так. Без прикрас и сочинений. Первые блюда вообще не мое, но вкуснее расольника я никогда не ел вообще. Хотите верьте, а хотите бейте ногой в морду. Зуп даю!

Еще одна немаловажная диталь. Так как я наебенился, то па синьке забыл положить картошку в расольник. Но я думаю что оно и нахуй не надо и так пездато и очень вкусно!