Возьмем куски выдержанной деревенской коровы

 

 

Конечно же деревенского репчатого лука и не менее деревенского чеснока.

Видите как разительно отличаются деревенские овощи от городских? это прекрасно и более вкусно!

 

 

И прошлогодней поливановской картошки. конечно она невзрачна на вид, но вкуснее ее я еще не ел, поверьте моему вкусу. а если сделать пюре с деревенскими сливками и маслом, то это вообще пездец

 

 

Прижарим мяса на одной

 

 

И на другой стороне буквально по 5 минут. Конечно именитые кулинары скажут типа запечатываем мясо, но это мудацкое выражение кстате

 

 

Для насыщения жаркого правильными вкусами, нужно взять чуть соли и перца горошка, молотого и острого красного перца, немного хмели сунели и совсем немного духмяных сушоных трав

 

 

Потом самое основное. Нужно взять эмалированный таз, так как в обычную сковородку это не влезет и нам нужно готовить именно так как в деревне, тем более мы и сами в деревне.

И налить в него немного хорошего олифкового масла

 

 

Положим в него мяса

 

 

И присыпем картошкой

 

 

И немного, где то полкило лука

 

 

И полкило чеснока. Понимаю что несведующие люди закричат: касой! Ты че мудак, ебнулся столько чеснока???

Но тут все очень просто. Чеснок пропечется сразу и будет очень вкусный.

 

 

В горячее масло , которое осталось при жарке коровы, ссыпаем специи

 

 

Вот так. И оставляем на минуту

 

 

Добавляем лаврового листа нахуй, нагреваем еще сильнее

 

 

И потом немного воды и перемешиваем. готово

 

 

И выливаем к мясу и овощам

 

 

Вот так. Видите кромку воды с маслом? Самое оно.

И засовываем в печку. Я конечно же не знаю какая там температура и сколько времени нужно делать жаркое, но знаю точно если ебнуть хорошей самогонки, все приходит само собой

 

 

Пока жаркое печоца в печке, возьмем тертую морковь. Мы обычно всегда па осени трем морковь впезду и замораживаем в подполе.

Ее нужно просто разморозить на сковородке.

 

 

И вот через час жаркое наполовину готово

 

 

Ссыпаем морковь 

 

 

Перемешиваем и опять в печку на пару часов. Да и именно так и никак иначе

 

 

И вот наконец то готово!

 

 

И есть 2 варианта подачи.

Первый, гломурный.

Выкладываем смешанные овощи на тарелку

 

 

И потом сверху жаркое

 

 

Но это в корне неправильно и такое едят только гломурные маскали а настоящее деревенское жаркое нужно подать вот так.

Рвем мясо на волокна, запах такой что можно нырнуть в таз

 

 

Премешиваем

 

 

И просто по-босяцки подаем на обычной тарелке под рюмку самогона

 

 

Так как при приготовлении я использовал поллитры кагланного самогона 50 градусов, то лучше отполировать его настоящим и живым пивком и сразу же понять смысл настоящей деревенской еды и соответственно жызни.

 

 

Как и обычно, признаюсь без  обиняков что и готовил и писал абсолютно синим и в этом есть вся прелесеть алкоголической кулинарии мирового маштаба.

Так что питайтесь разнообразнее и все будет заебись!