В этом годе я пока ниразу не собирал грибы, засуха в лесах.. Как у Вас с этим делом?

У нас тоже самое... тишина

26.7% (4 голоса)

Нет, у меня все по старому, грибов валом

6.7% (1 голос)

О чем речь то?????

13.3% (2 голоса)

У нас, планктонов уже десять лет все одно и тоже

6.7% (1 голос)

Нам алегархам такое непонятно вообще и никак

0% (нет голосов)

Будут грибы, подождать малеха надо

20% (3 голоса)

Мне похуй, была бы водка

26.7% (4 голоса)

Чтобы голосовать, нужно пройти регистрацию, блять!

касой еблан

10.05.2013
92
Домашний “картонный” шашлык с шафранно-сливочьным-луковым ризоттой и мариновательной помакалкой

Продуктов никаких как обычно не надо вообще, за исключением: куска говядины, молодого чеснока, зеленого лука, кефира и сливок, немного вядших листьев тархуна и базелика, олифковое масло, чуть хорошего риса, молотый чорный перец и хлопчатая морская соль и конечно же иранского шафрану.

 

 

Замачиваем шафран в воде

 

 

В миску с мясом кладем перец, соль, рубленный чеснок, зеленый лук и мелкоструганные листья базелика и тархуна, добавляем олифковое масло нахуй и все заливаем жирным кефиром впесту

 

 

Перемешиваем и на часок отложим, мешая через каждые 5-7 минут

 

 

Далее готовим ризотту. Льем дохуя масла и кладем репчаый и японский лук

 

 

Чуть поджариваем и ссыпаем рис. Насыщаем минут 5 рис маслом и луками, наливаем горячую воду и готовим стандартное ризотто

 

 

Когда через 2 половника рис готов на половину, добавляем раскрывшийся шафран, томим

 

 

А тем временем шашлык промариновался и стал мягким, нанизываем мясо на шампура

 

 

В ризотто добавляем сливки и уменьшаем огонь на 70%, томим дальше

 

 

Вот она, старая советская шашлычница, которая выручаем в любых ситуациях.. это прекрасно!

 

 

Надеваем жарозащитный колпак нахуй и через 15 минут шашлык готов

 

 

Теперь делаем соус помакалку. Ни в коем случае и никогда не выливайте любые маринады из под мяса! Это же кладезь вкуса и ароматов!

Наливаем маринад в миксер  блендером взбиваем его впыль. Готово. Наливаем в соусницу

 

 

Подаем

 

 

Запах о соуса такой что моск выносит за пределы солнечной системы! Представьте запах  молотого тархуна,безелика и молодого чеснока, которые смягчаем кефир, это пиздецки ароматно

 

 

Поливаем шашлык соусом и смело едим с ароматным сливочьной ризоттой, запивая конечно же воткой

 

 

Я просто призываю готовить ужины таким образом, потому что это быстро, недорого, ничего не останется на следующий день  и нахуй не нужны никакие шашлычьные  ристараны вообще.