Конечно!
Нахуй надо
У мене с прошлого года ещо тона
Картошку нием
касой синяк и мудак
Чтобы голосовать, нужно пройти регистрацию, блять!
Гнобления и унижения в предыдущем моем опусе про тунца поселили в душе моей смутные сомнения и чувство легкой неудовлетворенности. Вроде как поел, а вышел из-за стола голодным. Едкая критика господина Пронырливого и касой морды не давала мне спать по ночам – тунец недодержан, гарнир хилый, а вот заправка вроде бы ничего. Но конструктивные гнобления это всегда гуд, они помогают начинающим кулинарам критически взглянуть на свое блюдо и попытаться его улучшить в следующий раз, что я и решила сделать.
Итак берем – тунец (охлажденный), панировку, молодой картофель на гарнир к нему чеснок и укроп, лимон для подачи.
Гвоздь программы – розмариновое масло, которое в принципе можно и купить, но мы не ищем легких путей. Вот, Дряблый, глянь – две недели розмариновые листочки без всякого прокаливания простояли в бутылке с маслом и ничего оно не закисло!
Маринуем, значит, тунца в этом масле, смеси соли и белого перца.
Картофель сразу ставим вариться
Готовим розмариново-чесночную заправку с укропом для последующей обжарки отварного картофеля.
Картофель чистим и обжариваем на оливковом масле, после чего в самом конце льем розмариново-чесночную заправку и просто прогреваем для того, чтоб начали выделяться эфирные масла. Если сразу обжаривать на этой заправке, то весь аромат улетучится, как будто его и не было, а чеснок начнет гореть и испоганит все труды на корню.
Отставляем пока гарнир в строну.
Тунец тщательнейшим образом панируем.
И обжариваем на раскаленной сковороде по две минуту на каждую сторону.
Ну и подаем.
В разрезе.
И совсем близко.
Мне понравилось - розмариновый тунец в хрустящей корочке и нежный молодой картофель с чесноком создают очень вкусную и сытную композицыю.
Спасибо за внимание.
Читать ещо:
- Деревенские щи, хоть хуй полощи! (из цыкла: короткие деревенские зарисовки касого синяка)
- Курица деревенская на углях по-советски (на конкурс короткого креатива)
- В лесу хуй ночевал…(из цыкла: короткие деревенские зарисовки касого синяка)
- Лангусты по-татарски… (на конкурс короткого креатива)
- Закуска шпенатная с арехами (на конкурс короткого креатива)