Теоретически, мраморную говядину можно есть сырой. То есть просто посолить или поперчить или просто полить любым соусом нахуй. Но если ее немного приготовить, совсем чуть чуть, буквально несколько минут, то наслаждение от еды будет просто фантастическим. Но! Правильную говядину можно конечно купить в дорогих магазинах а можно караулить в обычных. Там она появляется тоже,не так часто и в три раза дешевле. В этот раз мне не повезло и какая то пизда взяла последний кусоу в полтора кило, оставив мне всего 400 грамм. Но что делать то.. хуй с ней. Так что пиздуем домой и готовим хороший ужин. Чтобы все получилось верно и правильно, перед началом нужно смешать спирт, любой ликер и шампанское. Грамм сто не более. Потом все выпить одним махом и запить нежным сухим красным вином.

По прошествии 15-20 минут приступим. Возьмем кусок мраморной говядины грамм 400, жирные сливки, чеснок,олифковое масло,немного хамона,разумеется соль и перец и кусок пармезана.

Дело в том, что я всегда покупаю готовый наполи, можно приготовить его и самому, но блюдо обычное и нет разницы в покупном соусе или самодельном и потом в зависимости от алкогольного состояния, улучшаю или ухудшаю его в ту или иную сторону. Так и на этот раз. Греем соус в кастрюле.

Чуть не доводя до кипения, вливаем сливки впезду и чуть притомим.

Хамон свернем в трубочку,нарежем.

Разобьем пару кусков чеснока ножом.

А мясо просто нарежем небольшими кусками.

Горячий наполи наливаем в кувшин.

И пусть постоит до определенного момента.

Разогреваем сковородку с олифковым маслом.

И резко выкладываем мясо, незатейливо посыпая его свежемолотым перцем и морской солью.

Потом сыпем давленный чеснок. И переворачиваем только один раз. Не более.

Видите выступившую кровь? Все,пиздец. Мясо готово. Оно дойдет под собственным жаром. Мраморная говядина до того нежная что готовиться пару минут.

Кладем говядину “отдыхать” на горячую тарелку.

И начинаем готовить именно мой наполи. В сковородку с соками и чесноком..

Сыпем резатый хамон. И немного поджариваем,но не до хруста хамона а просто до запаха.

Потом льем в это дело наполи со слифками.. и томим максимум 5 минут.

И вот тут то наступает очередь пахучего пармезана бля.. трем со всей силы.

И в горячий наполи с хамоном и томленым чесноком,сыпем пармезан и мягко размешиваем.

Кстате у меня в деревне вырос вот такой интересный перец. Не думал что вырастет но вот. Кстати острый пиздец какой.

Так вот чтобы мясо было вкуснее,подадим к нему этот острый перец и чеснок. Рекомендую его предварительно заморозить до -48 градусов, это будет намного вкуснее чем просто свежий. И заморозка смягчает остроту. Это японский способ поедания острых перцев, который я думаю будет шыроко распространен и у нас.

Так вот выкладываем мясо на тарелку, рядом кладем перец и чеснок..

Поливаем свежеприготовленным наполи, посыпаем луком и все. Мясо тает во рту,наполи со сливками и чесноком смешивает все вкусы а острый перец оттеняет абсолютно все. Хуй знает какая роль чеснока здесь, но пусть будет.

Вот так и живем бля. Креос писал по глубокой синьке и извините если что не так.