При входе в магазин в глаза сразу бросается большая вывеска с продуктами и ценами. Кстате на мой синий взгляд, дешевле чем в сетях.

 

 

В московских магазинах я таких хлебных палочек не видел нигде, а когда батрачил в Портогруаро, на заводе FAPS , хозяин кормил меня ими добавляя в салаты или просто поливая олифковым маслом

 

 

Соусы.

Соусы, это вообще отдельная страница в итальянской кухне, причем здесь можно купить абсолютно любые соусы и для всего. Многие , как и я думаю делают соусы сами, но те кто готовят не из головы а по рецептам, здесь полное раздолье.

Вот к примеру различные соусы и ручной работы и  различные томатные соусы абсолютно для любых блюд. Соусы из оливок и различные виды песто

 

 

Пасты, бобовые и крупы

Конечно же в магазине можно купить различные виды пасты, круп, итальянского риса для правильного ризотто и различных консервированных бобовых культур.

 

 

Джемы, фруктовые горчицы и мед

Очень интересная страница. Мы привыкли есть джемы с выпечкой или просто с мягким белым хлебом. Горчица же у нас очень острая и ее применяют в основном для жаренных или отварных мясных блюд. Но здесь продают очень интересные джемы и фруктовые горчицы, которые очень хорошо идут к парме, сырам, (мне очень понравилось есть с кальканьо)

Вы знаете, стоит просто попробовать и ваши вкусы изменятся в лучшую сторону. Зуп даю.

Вот некоторые примеры, я руки отьел до локтей.

 

 

Кофе

Самое интересное и я думаю правильное, это то что здесь не просто можно купить кофе, но и попробовать его перед покупкой. И именно правильное приготовление в кофемашине, позволит понять и раскрыть все вкусы кофе. Я и пробовал и покупал. Мне понравилось.

 

 

Сиропы

Ничего про это сказать немогу. Не пробовал и не знаю как и где применять. Спросить было стыдно.

 

 

Сыры, парма и колбасы

Вы знаете, очень многие думают что мортаделла это обычная вареная колбаса а прошутто, просто ветчина. А сыры, непонятные по вкусу , дорогие по цене и странные по названию. Но это в корне не так и в частности вкуса и конечно же способа приготовления и состава. Причем и сыров и различных колбас здесь неведомое множество. Асиаго, кальканьо,пекорино,  бьянкетта с трюфелями, фосса и горгонзола, таледжио и проволоне. молодые буррата, рикотта  и маскарпоне и конечно же пармезан и грано падано. Из колбас вообще все прекрасно! Прошутто ди парма, разные салями и ветчины. Моцетта, брезаола и саламелла. Ну и мортаделла. Это праздник вкуса.

 

 

А вот настоящая моцарецца копченая на дровах. Разница во вкусе просо фантастическая!

 

 

Конфеты, выпечка и сладости

Я скептически и прохладно отношусь к выпечке и конфетам вообще. Но попробовав некоторые конфеты скажу без прикрас, если бы ел, купил бы не колеблясь.

 

 

Соль и перец, пряности

Немного повторюсь, не бейте. Я сам смешиваю некоторые виды перца и соли или просто разную соль с травами. Но если вам это не интересно или нет времени, то можно купить все и для всего.

 

 

Смеси пряных трав, вяленные помидоры и трюфеля

Вот кстате интересная тема. Здесь продаются готовые смеси разных пряных трав для чего угодно. Для пасты, овощей, салатов, пиццы , мяса и гриля, брускетт и просто для того чего сами пожелаете. А вяленные помидоры и маринованные артишоки? Это же просто клад для любителей итальянской кухни!

 

 

Вы прекрасно знаете что я очень люблю трюфеля и пасты из них, но не покупаю в маскве из за высоких цен или просто невозможности. Так вот здесь все это есть и цены мне подходят. Можно попробовать кстати

 

 

Анчоусы и каперсы

Так вот о чем я вообще именно про анчоусов. Вся проблема в том, что сейчас в магазинах за небольшие деньги продают ненастоящих анчоусов, тайские или вьетнамские подделки. А это очень сильно влияет на вкус будущих блюд. Здесь все настоящее.

 

 

 

Олифковые и другие масла

А вот масла много. И дорого и дешевого и для салатов и просто пить. Действительно много и самое главное любого и для любых целей. Я уже покупал для жарки и самое интересное что я в своих блюдах на 90% использую только олифковое масло. Так вот здесь можно купить 5ти литровую канистру масла для жарки очень недорого и выгодно. Зуп даю. И опять же его можно попробовать. И мало того, кто не может составить букеты для острых или пряных масел, то и это здесь все есть. Даже  арахисовое и другие.

 

 

Я вам скажу больше. Нигде вам не дадут попробовать вот такие масла

 

 

И скажу еще больше, вкуснее вот этого я не пробовал никогда и нигде.

 

 

Самое интересное и необычное

Так вот самое интересное и необычное для меня здесь, это машина для нарезки и станок для резки сыра. Такого я в маскве не видел. Всмысле конечно режут электрическими машинами но это как то не то… бездушно и обычно.

Сама машина ручная и необычная. Стоит я думаю хороших денег, режет нежно и вкусно, очень интересно то, что нож можно точить прям на машине особо не отвлекаясь от процесса..

 

 

Все упакуют в пергаментную бумагу и положат в бумажный пакет, я считаю что это как то по-домашнему чтоле, чем бездушный пластик. Ну и правильнее с точки зрения эстетики.

 

 

Другая машина режет сыр и я считаю что это тоже правильно и вкусно со всех сторон.

 

 

Помогала мне все это исследовать и терпела все мои дурацкие вопросы  вот эта девушка, прекрасный продавец и знаток своего дела.

 

 

 

Вот так я увидел это. Без прикрас и преувеличений. Причем самое характерное, почти все что вы покупаете, можно попробовать и понять настоящие вкусы итальянских продуктов. Самое интересное что все это уместилось на площади, равной обычной кухне в хрущовке.

Заграничные товарищи прочитав этот креос, не сомневаюсь усмехнутся, но вот у нас пока так и раз так, это хорошо и приятно.

Если как нибудь попадете  в этот магазин, скажите пароль: “касой рассвет над синим полем”. Это никого и никчему не обязывает, и вы конечно же не получите никаких скидок и преференций, но если вы так скажете, то ничего не произойдет и это прекрасно.

 

Вот кстати координаты: Москва, улица Кржижановского, 5 к.1. Метро "Профсоюзная" или "Академическая".

Телефон:
+7(495) 228-18-67

http://mamaitalia.ru/