Будите сажать в этом годе картошку?

Конечно!

27.3% (3 голоса)

Нахуй надо

45.5% (5 голосов)

У мене с прошлого года ещо тона

0% (нет голосов)

Картошку нием

0% (нет голосов)

касой синяк и мудак

27.3% (3 голоса)

Чтобы голосовать, нужно пройти регистрацию, блять!

касой еблан

15.06.2013
171
Духовитый коровий стейк с острым черешневым соусом

Берем хороший кусок коровы с костью. Соответствено свежую черешню, соль, чипотли марита, сахар, бальзамик, свежый имбирь и немного мускатного ореха

 

 

Зачищаем кость и превращаем кусок мяса в хорошую корейку. Это обязательно.

 

 

Льем на сковородку олифковое масло. Зажариваем мяса на сковородке с двух сторон до корочьки

 

 

Готовим черешневый соус.

Вынимаем косточьки, взбиваем черешню миксером до пены, выливаем в кастрюлю, сыпем сахар и томим минут десять.

 

 

Кусок коровы кладем в миску и засовываем на полчаса в духовку

 

 

А тем временем сыпем в соус резаный чипотль, соль, мускатный орех, тертый имбирь и в конце наливаем бальзамик.

 

 

И томим 10-15 минут, немного перемешивая

 

 

Готовим посуду и чуть процеживаем

 

 

Мясо готово. Режем пару кусков.

 

 

Выкладываем на тарелку.

 

 

Поливаем черешневым соусом и украшаем собственно свежей черешней, ростками красного и зеленого базелика и листьями тархуна.

 

 

Рекомендовано для летнего диетического питания и ужинов при свечах.