Будите сажать в этом годе картошку?

Конечно!

27.3% (3 голоса)

Нахуй надо

45.5% (5 голосов)

У мене с прошлого года ещо тона

0% (нет голосов)

Картошку нием

0% (нет голосов)

касой синяк и мудак

27.3% (3 голоса)

Чтобы голосовать, нужно пройти регистрацию, блять!

касой еблан

17.07.2013
430
Барбекю

Так как дело происходило в деревне, то для выкладки всех продуктов у меня не нашлось посуды  я решил сделать именно такое фото продуктов в упаковке. Понимаю что вероятно получу за это честных и хороших пиздюлей, но выхода небыло.

Так что приготовим: мелассу или тросниковый сироп с солью, мельницу с острым чили, табаско, киккоман, яблочный уксус, хороший тросниковый сахар, свежий липовый деревенский мед, кепчуп хайнц (и только), сушоный молотый чеснок

 

 

Доводим угли в гриле до правильного жара и температуры

 

 

Деревенские кенты подогнали правильные ребра по писят рублей за штуку, дорого конечно, но как и предрекал, скотину сейчас не режут и найти хорошее мясо трудно.

Ребра нужно просто подготовить срезав всю ненужную хуйню и натереть солью и перцем положить в кастрюлю на пару часов.

 

 

Готовим соус барбекю. Все как и обычно без граммов, взвешиваний и прочей рецепторной хуйни.

Кстате американцы еще те падонки! Мера веса  обьема у них чашка. Хуй знает сколько это в граммах, я не стал изучать, у меня свои чашки,граненые и с водкой и захуячил все на свой синий глаз.

Льем в кастрюлю пачку кетчупа, свежевыгнанного деревенского липового меда, стакан сушоного молотого чеснока, чуть острого чили, полстакана демерары, стакан киккомана, полстакана яблочного уксуса, немного табаско, завершаем стаканом мелассы, вот так.

 

 

Очень хорошо перемешиваем и ставим кастрюлю на гриль

 

 

Варим помешивая, 10-15 минут, не более.

 

 

Когда соус барбекю будет готов, отставляем его на край гриля дойти еще минут 15. Кстате я сначала подумал что соус можно просто перемешать, но нихуя. Надо варить обязательно.

 

 

Готовим замариновавшиеся и уставшие ребра? Конечно!

Сделаем два варианта еды. Ребра в конверте из фольги и просто на гриле.

Укладываем ребра в конверт из фольги и жутко мажем настоявшимся соусом. Очень жирно, вот так. И плотно упаковываем в конверт

 

 

Другие ребра тоже мажем не менее жырно

 

 

Все аккуратно и нежно укладываем на гриль и мажем соусом все равно

 

 

И грилеруем как обычный шашлык, постоянно переворачивая и смазывая соусом барбекю до одури

 

 

Когда соус кончился, просто дожариваем ребра на углях, но постоянно регулируя жар водой, это охуенно важно.

 

 

Первая часть готова и откладываем ее на солнце чтобы не полностью остыла

 

 

Вторую часть которая в конверте, догрилеруем бувально 5-7 минут, видите как соус барбекю прикрыл ребра от полного обугливания? Это охуенно, но весь гриль потом нужно кинуть в речку отмокать пару суток, причем кисть и кастрюлю очень рекомендую сразу залить водой, потому что потом хуй чего от соуса барбекю отмыть, зуп даю. Соус капнул мне на фуфайку, заебался стирать в трех стиральных машынах

 

 

Готово все. конверт от постоянных переворачиваний разорвался весь впезду, да и хуй с ним, самое главное ребра удались, соус барбекю тоже, сам процесс пездат, а хули нам еще нужно алкашам…

 

 

Подаем? Да, без сомнений, потому что это очень вкусно.

Но, мы же в деревне кстате. В городе я слышал модно подавать еду на керамических чорных тарелках, которые похожи на плитки для ванной или туалета.

А у нас в деревне по-босяцки, отрезаем от обрезной доски ломоть, вырезаем па синеве замысловатый уклон и выкладываем ребра, незабыв отломить ветку туи для гломура и сочетания цветов.

 

 

Как видите на завершающем снимке, это все что осталось от ребер через 10-15 минут. Кто то отьел себе кисть руки с соусом, кто то руку по локоть, я к примеру вообще сейчас хожу без рук.

 

 

Вот и живем иногда в деревне, перебиваясь с хлеба на соль и иногда на вкусную еду.

так что ешьте и пейте пока есть силы и желание. желательно конечно очень вкусно и полезно.