Будите сажать в этом годе картошку?

Конечно!

27.3% (3 голоса)

Нахуй надо

45.5% (5 голосов)

У мене с прошлого года ещо тона

0% (нет голосов)

Картошку нием

0% (нет голосов)

касой синяк и мудак

27.3% (3 голоса)

Чтобы голосовать, нужно пройти регистрацию, блять!

касой еблан

12.08.2013
85
Бараньи котлеты в острой панировке с огурцово-кефирным соусом

Вы знаете, готовить вкусную баранину настолько быстро и просто что продуктов не нужно вообще никаких. За исключением: собственно самой баранины, панировочных сухарей, лимона, жирного кефира и огурца, чеснок и острый молотый чили с солью, кукурузное и олифкового масло нахуй и немного бальзамического крема

 

 

Зачищаем корейку вот так, срезая с костей весь жыр

 

 

Выход 50/50. то есть покупая отличную корейку по 350 рупь кг, выход мяса для еды будет рублей в 700.

 

 

Льем на горячую сковородку кукурузное масло и по минуте обжариваем барашка, придав ему небольшую корочьку

 

 

Смазываем бальзамическим кремом, суем в панировку в которую насыпаем острый чили и соль,  , кладем в миску для запекания и в духовку на минут 20-30

 

 

Далее готовим соус к барашку. Впринципе это соус подобный цацыки, который готовят к баранине и в грециях и в турциях и даже не побоюсь в португалиях. Вариантов масса и это знают все. Он вкусный и немного охлаждает острое мясо.

Для соуса возьмем чуть жирного кефира или нейтрального йогурта, сок лимона, мяту, зерна кунжута,чеснок, олифковое масло и огурец

 

 

Огурец мелко и тонко режем,засыпаем солью впезду,перемешиваем и ждем минут 10 до выделения влаги. Потом просто сильно выжимаем и все.

 

 

Мяту не просто режем а перетираем именно в супке

 

 

Потом добавляем к огурцам, так же тертый чеснок, кунжут, олифковое масло, кефир, сок лимона, перемешиваем.. готово!

 

 

За это время бараньи котлеты готовы и это прекрасно!

 

 

Подаем быстро и очень грубо, по-деревенски залив соусом котлеты. Потому что очень хочется есть и конечно же выпить отличного настоящего кинзмараули. Вот так.

 

 

Вот оно… я его пил, замечательное вено под мясо, зуп даю на все абсолютно.

 

 

Но кстате утром после пьянки, очень вкусно сьесть чуть подогретого барашка с лимоном

 

 

Так что я думаю что надо все таки рвать куда нибудь в дикие горы.. чтобы хотя бы очень хорошо попить настоящих вин и подышать чистым воздухом.