Будите сажать в этом годе картошку?

Конечно!

27.3% (3 голоса)

Нахуй надо

45.5% (5 голосов)

У мене с прошлого года ещо тона

0% (нет голосов)

Картошку нием

0% (нет голосов)

касой синяк и мудак

27.3% (3 голоса)

Чтобы голосовать, нужно пройти регистрацию, блять!

касой еблан

15.08.2013
296
Чернушки засоленные по-деревенски (из серии: Жызнь замечательных закусок под вотку)

Сначала чернушки просто промываем чистой водой, литров 200 я думаю хватит с лихвой и ссыпаем в кастрюлю.

 

 

Заливаем холодной водой, накрываем крышкой и ставим на балкон.

 

 

Утром сливаем воду впезду, смотрим, нюхаем и обязательно даем понюхать дусе.

 

 

Промываем еще разок, заливаем ледяной желательно колодезной водой и опять накрываем крышкой и на балкон. И так по 2-3 раза в день три дня.

 

 

Делаем засол.

Берем вымоченные чернушки, цветки укропа, листья хрена, лавровый лист,деревенскую соль, чеснок и перец горошек

 

 

В кастрюлю сыпем соль нахуй, перец, кладем укроп , хрен и чеснок

 

 

И чернушки

 

 

Не забываем лавровый лист

 

 

Потом еще хрена, чеснока и соли

 

 

Накрываем тарелкой и гнетом. На пару дней, не более.  Заметьте высоту гнета кстати

 

 

Прошло три дня…..

Вот как опустилась тарелка с гнетом. Это прекрасно!

 

 

Открываем , смотрим, нюхаем. Это пездец.

Солим дальше

 

 

А вот теперь берем банку, еще соли и листья вишни и смородины

 

 

На дно банки кладем листья вишни и смородины, сыпем соль нахуй, кладем слой грибов, вынимаем из кастрюли лавровый лист и чеснок, опять соли, старого укропа и хрена и еще соли и чернушек. Заливаем рассолом.

 

 

Закрываем очень плотно и дополняем столичной

 

 

Ну и продегустируем немного конечно.. со столичной и с прекрасным настроением!

 

 

Это была разминка перед осенним сенокосом засолочных грибов.