Будите сажать в этом годе картошку?

Конечно!

27.3% (3 голоса)

Нахуй надо

45.5% (5 голосов)

У мене с прошлого года ещо тона

0% (нет голосов)

Картошку нием

0% (нет голосов)

касой синяк и мудак

27.3% (3 голоса)

Чтобы голосовать, нужно пройти регистрацию, блять!

касой еблан

19.09.2013
349
Ореховый соус к мясу (импровизационная грузинская еда)

 

Значит так. Вот что нужно: чеснок, любые свежие острые перцы, кинза, лесные орехи, соль, немного настоящих тертых сунелей, (в поддельных есть мука, это плохо) масло и непонятные сушоные цветы (потом найдем название)

 

 

Кладем всего понемногу в ступку. В Грузии они глубокие и деревянные.

И начинаем перетирать

 

 

Постепенно добавляем непонятные сушоные цветки и сунели

 

 

Получается вот так. Пахнет просто и непросто вкусно. но пока не все.

 

 

Потом соль и масло

 

 

И получаем вот такой ореховый острый и пряный соус. Впринципе масло можно и добавлять и нет. Оно служит консервантом.. без масла паста закиснет ровно через неделю минута в минуту.

Если добавлять соус в супы и сьесть его в течении недели, то масло необязательно.

 

 

Так вот.. вчера когда я прилетел, готовить как всегда было неохота да и в голове плескалась чача, нашол в морозилке пару кусков мяса, быстро запек в духовке на ужын, сварганил жалкое подобие аджапсандали и все.

 

 

Что делаем дальше? А все очень просто. Подаем еду к столу, причем очень быстро.

Накладываем овощи и рядом насыпаем порезанное мясо

 

 

Ореховую пасту взбиваем чтобы масло равномерно распределилось и сунели пропитались, кладем в миску.

кстате грузины кладут орехов в два раза больше, паста получается очень густая, но мне нравица именно так. 

 

 

К мясу и овощам добавим немного свежих листьев кинзы и острых перцев для запаха..

Потом ореховой пасты

 

 

И подаем очень просто, без гломура и всяких ристаранных выпендрежей.

Очень хочется вкусно поесть и конечно же выпить

 

 

Вот так потихоньку начнем осеннюю сессию еды, обязуюсь на первых порах заебать грузинской едой пока моск соображает и помнит, дальше посмотрим.

Под это надо пить чачу, потом распишу почему. Зуп даю.