Возьмем пластмассовый баклажан, пару острых чили, чеснок, вязанку японского лука, чуть имбиря и рахитную морковь, кусок трехдневного репчатого лука, желированный куриный бульон, картофельный крахмал, ферментированную острую рыбную пасту, киккоман, куриные бедра, белый и коричневый сахар, арахисовое масло, шаосиньское вено и кунжутное масло нахуй

вот чего еще хотел сказать об удобстве этой терки. видите что при натирании имбиря впыль, наверху остаются жосткие волокна а сам мягкий имбить с соком падает вниз. это прекрасно!

а другая так пездато срезает тонкие листики чеснока, что хуй каким ножом так резать не удастся. но как и говорил ранее, если чуть зазеваться, то можно за пять секунд настрогать все пальцы. не подумайте что риклама, пешу как есть

льем арахисовое масло в раскаленный вок

сразу кладем мелкопорезанные чили, лепестковый чеснок и пыльный сочьный имбирь

и ферментированную острую рыбную пасту. про нее можете нигде не искать, такая только у меня и у майкла джексона

пусть пошкворчит буквально пару минут и смотрите, на воке создается защитная корочька из чеснока

потом как обычно самые долго готовящиеся продукты. в данном случае рахитная морковь

кугочьку и не отходя от кассы перемешиваем все минут пять а то и не побоюсь этого слова, семь

пока курица и морковь плещутся в этой остропахучей смеси, приготовим соус. теплый бульон насыпем в миску, добавим сахару (два разных сахара это не выебон, просто как обычно па синьке насыпал в темноте темный в белый а разделить сами понимаете никак) шаосиньское вено, киккоман, в конце крахмал и все жутко перемешаем.

курица почти готова, льем совсем немного  кунжутного масла и опять перемешиваем

а теперь окончание процесса. быстрое и молниеносное.

ссыпаем баклажаны нахуй и репчатый лук впезду. перемешиваем ровно три раза или ровно 2 минуты если по времени. за это время баклажаны впитают горячее масло, тем самым будут готовы и заберут его излишки из курицы а лук покроется пленкой, отдаст горечь и будет хрустеть. готово.

и на этом этапе выключаем огонь и все заливаем соусом, который пропитает и курицу и овощи и придаст красивый глянцевый цвет и колорит еде.

и в самом конце японский лук. перемешиваем, ждем ровно 2 минуты и все готово.

подаем интересно.  в тарелке с рисом ложкой делаем углубление. это будет кратер вулкана

выкладываем из вока еду, это будет символизировать горячую и острую лаву и если сможем, едим.

вот так я нахожу утилизационную кулинарию с китайским уклоном. извините если что не так.