Салат стоит всего 137 рублей. На фото мы видим много кальмаров, на самом деле у меня было 4 штуки. Я не стал снимать там так как побоялся получить кулаком в морду, хотя возможность была но если разразица полемика и недоверие, то схожу еще раз и сфоткаю. Зуп даю.

Так вот мое тщедушное и синюшное мнение таково, что соус в этом салате был очень холодный, крахмалистый и скрипел на фиксах. Овощи были пропитаны уксусом в соусе было мало сахара и овощи не хрустели как положено.

К сожалению использование фотошопа налецо, так видно что в салате присутствует острый перец, но там его нихуя небыло.

Впринципе такой салат делать как два пальца абассать и он на самом деле будет очень вкусный и ебанистически полезный.

Берем отрезы свежих перцев, морковь, кусок парея, сладкие луки, огурец и кальмаров

Как обработать кальмаров, снять пленки и выдрать кости расписывать небуду, каждый из вас делает это еженедельно я надеюсь в сезон. Просто потом кальмаров пластуем и надрезаем, причем я резал быстро и неравномерно, половину кальмаров запорол ну и хуй с ними.

Делаем шышки. На самом деле китайцы придумали очень интересную вещь. Кальмары в шишках и выглядят необычно и надрезы сохраняют в себе соусы и очень удобно брать палочьками.

Так вот в кипяток ссыпаем резатых кальмаров, через минуты вынимаем и с размаху бросаем в холодную воду, потом греем сковородку (вок распалять было в лом) льем арахисовое масло нахуй, кальмаров и буквально через минуту киккомана впезду. Жарим пять минут и отставляем.

Соус.

Теперь один из самых главных компонентов этого салата, конечно же соус. По идее он здесь должен быть остро-сладким. Но! Проблема в том, что тот тайский остро-сладкий соус который стоит у всех в холодильниках и на котором написано что мол для курицы, нихуя не подойдет потому что в нем нет пряности и он очень сладкий и нихуя не острый.

Вот такой, ну вы знаете.. разновидностей этого соуса десятки если не сотни

Соответственно сделаем его сами тем более делать его пять минут и из простых продуктов

Берем чеснок, свежий чили, имбирь, рисовый уксус, сахар и кукурузный крахмал.

Теперь нюансы. Я люблю остро и пряно. Соответственно и имбиря и чеснока у меня в два раза больше чем положено. А сахара на 30% меньше. Чили для этого соуса нужен или азиатский или мексиканский. То что продают на рынках нихуя не пойдет потому что там острые а нужно жгучий.

Трем имбирь, чеснок и чили на модной в этом сезоне терке. Очень прошу потом не дрочить, жопу не чесать и глоза не тереть.. может быть аццкая пезда. Я кстате мыл руки с мылом, один хуй залупу раздуло.

Кипятим пару водочных стопок воды, льем уксус и когда он чуть выпарица, сразу не медля сыпем сахар нахуй, чили,имбирь и чеснок. Перемешиваем, готово. Потом крахмал разбавим водочной стопкой холодной воды и в соус. Перемешиваем и отставляем чуть остыть.

И быстро собираем салат. Все очень тонко порезанное. Причем у огурцов вырезаем середину с семенами.

Сыпем перцы, разные луки, морковь и огурцы, заливаем теплым соусом, перемешиваем, чуть маринуем пять минут. Добавляем теплых кальмаров и листочков свежей кинзы. Готово бля!

Подаем с теплотой, любовью и соусом…

Вот как мне видится этот вкуснейший салат в ристарациях и вообще. что овощей и кальмаров должно быть именно в равных пропорциях, для того что бы все чувствовать все  вкусы .