Будите сажать в этом годе картошку?

Конечно!

27.3% (3 голоса)

Нахуй надо

45.5% (5 голосов)

У мене с прошлого года ещо тона

0% (нет голосов)

Картошку нием

0% (нет голосов)

касой синяк и мудак

27.3% (3 голоса)

Чтобы голосовать, нужно пройти регистрацию, блять!

juzzs

13.11.2013
240
Эндивии в пирожке с козьим сыром

 

 

Всего ничего и потребуется кроме endive- козий сыр и готовое слоеное тесто, а портвейн у всех всегда есть, как соль, и перец, и сливочное масло

 

 

Эндивии разрезаем пополам, удаляем сердцевину и

 

 

ставим потушиться на сливочном масле в апельсиновом соке в течение 15 минут на слабом огне.

В портвейн добавляем мед, выливаем на эндивы, еще чуть сливочного масла и карамелизуем

 

 

Покамест сыр режем кусками и оставляем на холоде, чтоб не « поплыл» на горячей кухне

 

 

Форму смазываем маслом и укладываем эндивий эстетично, срезом вниз, потому что это верх открытого пирога

 

 

Затем сыр

 

 

И накрываем тестом, стараясь затолкать его между начинкой и бортиками формы

 

 

В нагретой до 200 духовке печем минут 15

Даем полежать минут 5, переворачиваем и вуаля..

 

 

Горьковатость эндивий, сладость меда, накопленный годами благородный вкус портвейна, нотки апельсина и душистого перца и все это с запеченным козьим сыром-

просто Наслаждение с горячим чаем или красным вином

 

 

Как вариант - на entre с салатом.

 

Приятного аппетита Ваша Juzzs