Конечно!
Нахуй надо
У мене с прошлого года ещо тона
Картошку нием
касой синяк и мудак
Чтобы голосовать, нужно пройти регистрацию, блять!
Кос тут недавно вкладывал свинину, запеченную с медом и горчицей, при этом в чате долго муссировался вопрос о том, как долго и с чем ее запекать. Конечно же, свинина не пользуется такой популярностью и, быть может, не обладает такими уж выдающимися вкусовыми качествами с точки зрения многих авторитетных втыкателей, как баранина или говядина, но мне она нравится. Едим мы такое не часто, поэтому в качестве обычного обеда-ужина вполне себе ничего.
Самое главное, конечно же, это незамороженное мясо. Я в последнее время стала настолько привередлива к качеству мяса, что сама себя за это ненавижу. В этот раз достался мне кусок отличного свиного окорока, который решено было запечь в беконе, несколько облагородив простоватую свинину тимьяном и розмарином.
Мясо обильно солим и перчим.
И обжариваем на подсолнечном масле с обеих сторон на сильном огне до образования устойчивой румяной корочки.
Далее в действие вступает перевязочная кулинария – раскладываем нитки в виде сетки, на них бекон, по поверхности бекона распределяем тимьян и розмарин.
Кладем мясо и плотно обвязываем его кулинарной ниткой.
Помещаем в форму для запекания и выдерживаем в духовке при следующем температурном режиме: 1 час при температуре 180 °С, 2 часа – при 150 °С.
По прошествии означенного времени, убрав частично обгоревший бекон и вытащив палки розмарина и тимьяна, имеем.
Пропеклось отлично, мясо нежное, вкусное и ароматное. Сервируем и подаем.
Кто-то скажет, что нужно было сделать соус из сока, оставшегося при запекании, но нам и так было вкусно.
Спасибо за внимание.
Читать ещо:
- Говядина гриль маринованная в пяти касых соусах с деревенской и балконной хрустящей фасолью (из серии: долговременная и моментальная симбиотическая китайская еда)
- Жолтые печоные кабачьки с травами и алтайским сыром
- Жолтые маринованные кабачьки под закусь (из цыкла: быстрые алкоголические закуски синего касова)
- Говядина в устричьном соусе c молодым балконным бокчоем и тайской рахитной кукурузой
- Ароматно-острая тимьяново-пряная деревенская кугочька с чесноком в кеци (из серии: симбиотическая вакуумная экспериментальная кухня касова)