Будите сажать в этом годе картошку?

Конечно!

27.3% (3 голоса)

Нахуй надо

45.5% (5 голосов)

У мене с прошлого года ещо тона

0% (нет голосов)

Картошку нием

0% (нет голосов)

касой синяк и мудак

27.3% (3 голоса)

Чтобы голосовать, нужно пройти регистрацию, блять!

касой еблан

24.01.2014
153
Мчади с томленым луком на топленом масле в кеци (из серии: национальные кухни бывшего СССР)

Да простят меня грузины, но я правда хотел как лучше. зуп даю.

 

Понимаю что после прочтения креоса вы спросите а почему так мало? Обьясняю: Мука не та вообще. В Грузии мука другая абсолютно  и из-за этого то вероятно и мчади получилось чуть суховатое. Кстати опять игра слов. Мчади она моя, ну вроде лепешка, или он мой? Как правильно склонять ума не приложу вообще.

Я думаю так если разговаривать о еде. Если что то готовить, всмысле национальное и еду сугубо испокон веков, то надо это делать максимально приближенно к оригиналам и так как готовят там. То есть если вы готовите к примеру осетровую или лососевую икру, то грохотка должна быть деревянная и перетянутая хлопчатобумажной бечовкой и соль баскунчакская. А если взбиваете коровье масло, то пахталка и ведерко должно быть из липы, а молоко из под коровы, а если что то солите, то кадка же должна быть дубовой и т.д. то есть я считаю что нельзя заменять настоящие вещи для приготовления еды на эрзацы, вкус будет не тот. Не делайте этого никогда, лучше не готовить вообще или пожарить яичницу чем так. Но это мое синюшное мнение, готов биться с любым кулинаром по этому вопросу вплоть до мордобоя или сломанных ребер. Так что если как сейчас готовите что нибудь грузинское, уж потрудитесь купить несколько кеци, потому что грузинская еда, даже простая, без кеци тоже самое что пчолы без ульев. Вот зуп даю на что хотите.

А если честно, я уже немного теплый от внезапно нахлынувшей вотки, о чем писать ума не приложу, так что давайте воткнем в креос и все.

 

Берем пару стаканов кукурузной муки, стакан минералки, парей и шалот, коровье сливочное и топленое масло, соль нахуй

Топленое масло греем а сливочное кладем на сковородку

Кукурузную муку ссыпаем в миску, заливаем минералкой с газом, которая вспенивает муку и делает ее более пышной.

В растопленное сливочное масло ссыпаем рубленный порей и шалот , томим до запаха и цвета. Я думаю что все знают что это такое, расписывать нибуду

А кукурузную муку перемешиваем , солим и заливаем растопленным топленым маслом, засыпаем томленые луки, хорошо вымешиваем и делаем вот такой шар. Кстати если кому либо удастся вымесить кукурузную муку не засрав всю кухню, налью стакан нахуй.

А дальше все так просто, как выпить граненый стакан вотки. Намазываем кеци коровьим маслом и распластаем в ней (в нём) начинку.

И сразу в душную духовку на час.

Вот и готово!

 

Что сказать… да ничего вообще то. Мчади как мчади.. надо было бы немного больше муки, наверное раза в два, но я побоялся что будет не то… оно и правда несколько не то но с домашним майонезом или вареной кугочкой пойдет влёт.

писал вдым пьяный. извините