Будите сажать в этом годе картошку?

Конечно!

27.3% (3 голоса)

Нахуй надо

45.5% (5 голосов)

У мене с прошлого года ещо тона

0% (нет голосов)

Картошку нием

0% (нет голосов)

касой синяк и мудак

27.3% (3 голоса)

Чтобы голосовать, нужно пройти регистрацию, блять!

касой еблан

14.02.2014
373
Вьетнамский говяжий суп с рисовой лапшой

Когда работал под Cайгоном грузчиком в речном порту, то я не ел такой суп. Рис, тушоные овощи, иногда пойманую рыбу и пил в основном дешевую вотку из сахарного тросника. Но когда переехал жить на север, в раен Хайфона, то варил супы. Много разнообразных супов, причем из курицы и рыбы, реже из говядины. А вообще я считаю что вьетнамская еда более легкая чем китайская и вдвое легче чем корейская но уступает по вкусу японской, никак не граничит с тайской и конечно же малайской. Вероятно всего из-за того что в ней намного меньше используется различных специй и соусов, она не перегружена различными вкусами и немного по другому готовица. Хотя я вам скажу что к примеру в китайской и вьетнамской кухне есть блюда по вкусу и внешнему виду похожи друг на друга как близнецы, но готовятся абсолютно по разному. Ставить из себя держиморду не буду, корчить охуенного знатока тоже, просто расскажу свой собственный опыт поедания и приготовления вкусных супов Вьетнама. Кстате мало того что рядовые супы Юго-Восточной азии тоже похожи друг на друга, так еще и если не добавлять в них имбирь а красиво положить лисьтья салата, икру или кусочек свежей рыбы, то это будет японский суп, а если добавить белок яйца, то китайский суп, а омлет и жареное или тушоное мясо, корейский. Вот такая конспирология. Но это я об обычных, простых, рабоче-крестьянских супов которые готовить как два пальца абассать.

Так что давайте ебнем вотки с шампанским, пропитаем себя основательно этим делом, чтобы готовить так готовить.

 

Как обычно для приготовления простого вьетнамского супа не надо абсолютно нихуя, кроме: куска пекинской капусты (долбоебы называют ее китайский салат), чутка вешенок, лайма, зеленого лука, парея, свежего чили сорта “утро с огнетушителем”, чеснока, имбиря нахуй, рисовой лапши, капли арахисового и кунжутного масла, киккомана, кинзы и куска хорошей говядины

Нагреваем пиздатый куриный бульон, нарезаем мясо ломтиками , кладем и варим минут 15 на медленном огне.

Через 5 минут кладем половину резаных вешенок и еще через минуту соль и перец

Пока суть да дело, готовим насыщение супа. Греем сковородку, льем арахисовое и кунжутное масла и ссыпаем вторую половину вешенок, порей, чеснок и чили. Сразу же соль и перец, когда овощи и грибы размякнут, киккоман и выключаем газ впесту.

Все кладем в суп, выжимаем пару долек лайма нахуй, закладываем пекинскую капусту на пять минут и выключаем огонь.

Теперь об очень важном! Первый аспект.

Рисовую лапшу варим отдельно три минуты, потом обязательно промываем под холодной водой чтобы смыть весь крахмал, иначе суп будет мутный как бишамель, а это нахуй и не надо.

А вот теперь в горячий и душистый суп кладем лапшу, она греется, перемешиваем, готово!

Подаем? А хули ждать, конечно!

В миску кладем овощи и лапшу с грибами, заливаем бульоном, сверху немного мяса, вот так…

А теперь второй важнейший аспект вьетнамского супа. Каждому едоку, в каждую тарелку и обязательно при каждой подаче нужно положить резаную кинзу, дольки лайма, зеленого лука, чили и чеснока нахуй! Это аксиома и без этого суп можно вылить себе на залупу или на лысину. То есть суп сварен по правилам, он вкусный но не такой. И добавлять все это архиважно и обязательно

Вообщем вышло вот так

Стоимость этой еды , а именно пятилитровой кастрюли, которой хватило на 2 дня на двоих, думаю вышла рублей 200. Проблема в том что менее двух мисок сьесть никак нельзя, потому что это неимоверно вкусно, легко и охуенно!