Кстати чего то мы опять давно не ели вкусной китайской еды. Всю неделю бал правила непонятная кулинария и это я бы сказал странно, если даже не побоюсь этого слова, катастрофически неумесно. И все блять молчат как рыбы об лёд!

Так вот что мы все вок да вок! Есть же много отличных способов приготовления китайской еды. Об этом обязательно следует рассказать , потому что не у всех есть вок и сильный газ, многие не хотят заморачиваться плитками и прочей туристической хуйней. И на это есть приготовление еды методом обычного тушения, но в китайской транскрипции и самое интересное с последующей заливкой соусом. Да, мы же привыкли к воковой китайской кулинарии, когда в процессе приготовления добавляем соусы и специи постепенно, а вот в провинции Гуанси люди готовят несколько по другому. Давайте же рассмотрим я считаю революционный и рациональный способ, который думаю разнообразит быт рядового втыкателя и поедателя китайской еды. Мало того, этот креатив внесет новые вкусы и разнообразие в питании, насытит я думаю большую часть втыкателей недорогой китайской кухней.

Так как на дворе уже пятница, долгие тексты писать уже влом , все и так понятно без лишних слов, да и охота уже упасть мордой аб стол наконец то, напившись ведром каких нибудь вискарей смешанных с пивом и воткой.

Возьмем жырной свиной шеи, баклажанов, сладких перцев, зеленых луков и петрушки, чеснока , имбиря, свежего чили и крахмалу, арахисового и кунжутного масла, чуть хойсину и чернобобовой бабушки, киккомана нахуй и я еще потом решил добавить уксуса и рыбного соуса, потому что считаю что баклажаны без уксуса, выброшенные деньги

Берем глубокую сковородку, греем ее и наливаем дохуя масла. Ссыпаем чили, чеснок и имбирь и немного подтомим, буквально минуту. Сок от тертого имбиря тоже в сковородку.

Добавляем мясо и грибы, тушим минут пять

Потом баклажаны, огонь убираем на половину и тушим минут сорок а то и час.

Теперь соус. Именно заливочный и такой соус без тепловой обработки придаст я надеюсь улучшенный вкус.

В миску кладем крахмал, чуть воды, перемешиваем. Потом киккомана, кунжутного масла, бабушки и хойсина

Потом уксус и рыбный соус, дохуя чеснока, готово. Настаиваем пару минут иногда перемешивая чтобы не осел крахмал

Выключаем огонь, кладем немного сладкого перца, наливаем соус нахуй и вот готово как ясный день.

Ну и в довершении посыпаем еду петрушкой и зеленым луком, только не кинзой в этом случае и незатейливо подаем к столу.

Это вкусно, поверьте старому алкоголику. Учитывая что мясо я купил на распродаже за 154 рубля а баклажаны за 50 рублей , то оценю этот ужин на четверых в 250 рублей, что очень экономит бюджет. Зуп даю.