Будите сажать в этом годе картошку?

Конечно!

33.3% (3 голоса)

Нахуй надо

55.6% (5 голосов)

У мене с прошлого года ещо тона

0% (нет голосов)

Картошку нием

0% (нет голосов)

касой синяк и мудак

11.1% (1 голос)

Чтобы голосовать, нужно пройти регистрацию, блять!

касой еблан

18.04.2014
574
Раковый салат

Продолжение нашумевшей истории с раками было неожиданным как внезапный понос и интересным как фильм Неуловимые мстители. Генадичь позвонил буквально через пару дней и радостным голосом сразу взяв быка за рога, закричал: косыч! молчи бля, я все знаю но я не виноват. Щас подьеду, подвезу недоданных раков и все обьясню. А я же не особо злопямятный, бывало терял на продуктах и по более, но Генадичь во-первых старый кент, а во-вторых человек бывалый и пожилой, с ним интересно и в дальнейшем можно надеяться на пополнение холодильника и погреба свежими раками и рыбой. Так вот растоптав вместе в гаражах немного коньяка с пивом, Генадичь сообщил мне что его водитель просто перепутал коробки с раками за что получил конкретных пездюлей. Я вообще очень рад что все так образовалось, всмысле того что не пришлось думать нехорошо о старом кенте и вообще я заметил что честь у стариков есть и они ее не променяют ни на какие деньги, могу зуп дать. Так что предлагаю не рассусоливать нюни, ебнуть синьки и приготовить еду под пятничный бухачь.

Раковый салат я вам скажу это не хуй собачий и к этому надо отнестись очень серьезно. Почему, расскажу в процессе приготовления. Погнали!

Раки в этот раз побольше чем тогда конечно. Я подержал из пару часов в трех водах, промывал пять раз но все равно из них сыпался песок нахуй. Потом просто отварил с солью. Да, для салата только с солью и ни с чем больше.

А теперь берем собственно отварных раков, свежего шпената и рукколы, чуть чеснока и молодой черемшы, сельдерей, яйца перепёлок, соль и перец, разноцветных рахитных помидоров, зернистой горчицы и бальзамического уксуса, олифковое масло и мёд нахуй.

Руккола нужна только и исключительно итальянская, потому что она имеет настоящий терпкий и острый вкус рукколы а то что продают на рынках, обычная трава с рукколой ничего общего не имеет. Зуп даю.

Раков у меня было 33 штуки и это полный пездец. Чистил я их два с половиной часа. После этого пальцы как будто пропилили рашпилем ,дрочить после этого нельзя кстати дня три, подумайте об этом заранее. На фотках приготовления соуса все видно.

Вообщем после раскулачивания раков из 2х килограмм вышло 250 грамм мяса, вот такая арифметика раковых салатов. Панцири я оставил для ракового масла.

Дальше все просто. Выпиваем еще грамм триста чего нить покрепче, раков ссыпаем в миску, туда же сельдерей дольками, шпинат и рукколу, перепелиные яйца и перемешиваем

Теперь соус. Так как это нежные раки, соус должен соответствовать вкусу и не должен менять первоначальный вкус ракового мяса, только подчеркнуть.

Льем олифковое масло впесту, чуть зернистой горчицы и бальзамического уксуса

Иногда я люблю па синеве наблюдать на яркие краски, аж забываю о еде

Довершаем тертым чесноком, солью с перцем и медом. Очень жутко перемешиваем не менее 56 раз пока мед не растворится в масле

Начинаем собирать салат. На тарелку выкладываем немного черемши, сверху с силой кладем горсть салата, высыпаем помидоры и получаем вот такую красоту

Сразу же поливаем соусом и немедленно подаем

Вот так. Сказать что это безумно вкусно, значит не сказать ничего.

Так вот о цене этого деликатеса. Учитывая что кило раков стоит 600 рупь, то стоимость салата вышла около 1300-1400 рублей. Конечно же в ристоранах такого не подают, но есть такие салаты необходимо только из-за отличного вкуса и конечно же как вы знаете он очень полезный и я знаю что хуй будет стоять минимум три недели. Рекомендовано задротам и старикам типа меня.