Будите сажать в этом годе картошку?

Конечно!

27.3% (3 голоса)

Нахуй надо

45.5% (5 голосов)

У мене с прошлого года ещо тона

0% (нет голосов)

Картошку нием

0% (нет голосов)

касой синяк и мудак

27.3% (3 голоса)

Чтобы голосовать, нужно пройти регистрацию, блять!

Epine

04.05.2014
232
Шашлык из морепродуктов с ароматным чили маслом

Ну что, граждане, алкоголики, хулиганы, тунеядцы.. Не пора ли нам чего-нибудь поесть, пока касая морда продолжает менять шатуну палец и настраивать карму на своем курултае?

Берем. Гребешки, креветки, сливочное масло, чили, чеснок, кинзу (обязательно! Кто кинзу не ест, может смело закрывать страницу и паковать чемоданы в Америку ©), петрушку, лимон, веточку розмарина (хорошо бы свежего, но мы не плантаторы, как некоторые), белый перец, оливковое масло.

 

Сначала делаем чили-чесночно-лимонно-кинзовое масло. В чашке смешиваем собственно само масло, измельченный чили, лимонную цедру, кинзу и чеснок. Молодой чеснок почти прозрачный и очень ароматный.

Тщательно перемешиваем.

 

И скатываем в кальку, помогая подходящим девайсом с плоским тупым краем. Я использовала  оборотную сторону лезвия своего шефа.

 

Засовываем масло в морзилку до замерзания.

А между тем делаем маринад. В подходящей посуде смешиваем лимонный сок, лимонную цедру, петрушку, листочки розмарина и оливковое масло. Пробуем. Маринад должен быть вкусный.

Заливаем им морепродукты и оставляем примерно на полчаса.

Спустя некоторое время насаживаем креветки и гребешки на шпажки, присаливаем, слегка посыпаем белым перцем и смазываем немного оливковым маслом.

 

Разогреваем гриль и жарим морепродукты на сильном огне не более минуты с каждой стороны.

 

Достаем заранее приготовленное масло…

Подаем сразу же на теплых тарелках, положив по кусочку ароматного масла на горячие креветки и гребешки и посыпав море-шашлык  кинзой.

Очень вкусно, рекомендую.  

 

Спасибо за внимание.