Да, вы не ослышались. Именно утята табака а не цыплята тапака. Обьясню в чом собственно дело. Так как я очень скучал по нормальной домашней птице и в последнее время сами видите по креативам, утки стали доступнее, на рынке их дохуя вообще и это очень здорово! Из за этого заебу утиными креативами так как это охуенно вкусно и неибически полезно и недорого. Вообщем утки подешевели примерно на 50-70% от мороженных импортных и я очень рад российской индустрии птицеводства и китайским товарищам, внедрившим белых пекинских уток к нашему скудному питанию в последние годы.

Понимаю что сейчас набежит пьяный Ебундос и закричит что все сжок к хуям, но это не так и могу зуп дать на что хотите, что утята получились не хуже чем в мишленовском ристоране. И самое интересное что именно эти утята готовятся буквально пять а то и десять минут любым способом тепловой обработки, а варятся не более 15-20 минут. А утиный бульён просто превосходен не говоря о том что утки просто тают во рту за секунду и в это время необходимо строго смотреть за руками, потому что можно отьесть пальцы вдоль и поперек сразу. Случаев навалом в последнее время.

Метод приготовления данного блюда исконный и старорежимный, ничего нового за последние триста лет не придумали и сами видите что это безумно вкусно и фантастически практично.

В момент готовки данной еды я был практически зашит и выпил всего триста грамм крепкой синевы, запив двумя бутылками пражечки.

Сначала режем на балконе по небольшому пучьку пертушки, тимьяну и кинзы

Потом приготовим утят, травы, пару чили, молодой чеснок, сметану, соль и перец, коровье и кукурузное маслы

Уткам делаем традиционное обрезание обоссаных голеней

Готовим обмазку-маринад. Я кстате с недоверием отношусь к маринованию птиц и считаю что все это хуйня и обман населения.

Ссыпаем в миску резанные чили и чеснок с лисьтьями тимьяна, добавляем соль и перец, кукурузное масло

Перманентно приготовим ступку и якобы как профессионалы, методично будем измельчать овощи..

Но в итоге жадно обманув прежде всего самого себя, взбил соус в миксере. Так делают все, но я показываю обратную сторону кухни

Далее нужно ебнуть еще синьки, ибо наступает творческий процесс.

Обмазываем утят смесью с двух сторон, накрываем тарелкой и ставим в качестве гнета миску с водой от рисоварки где то на часок, два

Но это нихуя не помогает, потому что утки все равно получаются не плоские.

Тем временем намазываем коровьим маслом кеци, укладываем утят и запихиваем минут на сорок в предварительно разогнаную до 257-346 градусов духовку

Ну а теперь сделаем соус, без которого все что приготовили можно выкинуть нахуй с балкона.

Берем чили, пертушку и кинзу, чуть чеснока нахуй.

В сметану выдавливаем чеснок, чили, да так чтобы забрызгать все вокруг впесту то… да и потом постоянно натыкаца на лужи острого чили, тереть глоза, чесать нос и жопу и не побоюсь этого слова, дрочить и потом лезть на стенку! Ыыыы

И засыпаем все резаными травами, перемешиваем, готово

На гарнир я обычно просто тушу кабачьки в курином или утином бульоне, щедро засыпав солью и грузинским острым перцем

Вот утки готовы!

Очень обильно и незатейливо поливаем их пахучим соусом и немедленно подаем под хорошую синеву пятничным вечером! Кстати в масло и сок под утками, было бы нехило помакать лепешкой.

Так что прошу сегодня наебеница вдым и влоскуты, так как и погода и питание с настроением способствуют!