Как вы знаете, для создания касой еды и постоянно использую киккоман. Это непреклонное правило для всех кративов и китайской, японской, карейской и других местных кухонь юго-восточьной азии. Конечно же можно использовать коренные соевые соусы народов но проблема в том что или их нет, или есть те соусы которые так или иначе не подходят по вкусу. То есть они или кислые или густые или излишне соленые. Киккоман подходил практически по всем параметрам. На заре своей алкоголической кулинарной деятельности у меня были все соевые соусы, привозил их сам или менял у барыг и конечно же подвозили кенты. Киккоман тогда был только иппонский. Но как вы знаете что на голландщине киккоман имеет подразделение которое производит такой же соевый соус что и на японщине и в последние десять лет голландский киккоман плавно вытеснил япоский с нашего рынка. А в последнее время я стал замечать что у него стал более блёклый вкус. Это мои личные наблюдения не связанные ни с чем, попрошу это отметить чтобы не навлечь гнев киккомановцев. И я потихоньку стал заменять киккоман иногда ямасой, так как мураски мне казался более соленым а к примеру томои совсем не соленым. Но тут на мои синие глоза начал попадаца японский соус санбишы

И я решил просто попробовать применить его в еде, абсолютно не подозревая что из этого выйдет. Дело было поздним вечером и чтобы не набивать себя жареной картошкой с салом надо сделать что нить лёхкое и быстрое. Кроме как китайское ничего на мой тупой ум не пришло, да и продукты располагали.

Так что берем уток, ростки сои или пшеницы, кусок сладкого перца и свежего чили, чеснок, древесные грибы, рыбный соус, хойсин, санбишы, чуть мёда, арахисовое масло и каплю кунжутного масла

Уток пластуем срезая с костей, которые пойдут на суп или холодцы, но тщательно обрезая обоссаные голени и жосткие голени. Очень часто наблюдаю что многие кулинары игнорируют этот шаг, особенно с курицей и нам с такими не по пути

Далее заливаем уток всеми соусами не забывая добавить чуть крахмала разведенного ложкой воды и маринуем буквально полчаса до того момента когда все соусы буквально впитаются в уток

Вот так

Льем масло в раскаленный вок и получаем магическое и давно забытое фото с маслом

Проверяем температуру и ссыпаем рубленный чили

Закаляем чили до небольшого загара буквально несколько секунд. Причем если чили почернеет, пезда.

Ссыпаем уток и неистово мешаем еду. На воке образуется небольшая корочка и это прекрасно!

Засыпаем сопливые грибы не переставая жутко и аццки мешать еду

А вот теперь убавляем огонь вдвое и ссыпем сладкий перец и чеснок на минуту а то и две. И выключаем газ ссыпая ростки

Перемешиваем и готово.. но я все таки тайком добавил ложку устричного для полного вкуса

Тут же и очень резко подаем чуть присыпав свежим луком, едим и наслаждаемся гармонией вкусов уток с хрустящими овощами. Но очень прошу, никакой кинзы нахуй и петрушки впесту, будет несьедобно

Вообщем никакой разницы во вкусе я не заметил, а так как соуса еще дохуя, сделаем как нить креветки с подросшей балконной фасолью. Цена данной еды кстати стописят рублей на троих, что безумно недорого для рабочего человека.

Прошу учесть что данный креатив не является рекламой или антирекламой касых соевых соусоф.