Извините, но я опять со свининой. Сразу же прошу прощения у правоверных мусульман и ортодоксальных евреев за такое кулинарное кощунство, но я предупреждал.

Апофеозом приготовления свинины на этой неделе будет обычный рёберный бок, впринцыпе у меня есть еще кусок свиной жопы из которого я хотел приготовить свинину в кисло-сладком соусе но понимаю что это будет уже слишком большим издевательством над втыкателями и этим простым креативом я все таки завершу свиную неделю еды, извините.

Так вот это креатив о настоящей русской кухне. Конечно же простой и незатейливой, без всяких приправ и соусов, без извращений и гломуров. Пиндосы и европейцы бьюца головой о все что можно когда видят эту вкуснющую еду. Вы конечно же скажете что я мол переступаю границы дозволенного, но блять! Так оно и есть же на самом деле, зачем скрывать очевидное? И понимают что именно так просто не могут вообще и не смогут никогда, потому что именно в этой простоте и есть весь русский дух и сумасшедший вкус… они просто не понимают что именно так можно готовить и соответственно жыть.

Я готовил это вмуку синий, прошу сразу же прощения у православных христиан за может быть неловкие моменты в процессе, но это стихия алкоголической кулинарии и я по другому вообще не могу. А вообще задача которая стояла передо мной в этой еде, испытать заново духовочьный поддон для запеканий, потому что еще не все способности этого поддона раскрыты по полной программе. Не буду томить втыкателей ненужными и унылыми текстами, один хуй никто толком не читает и не вдается в мои синие размышления и давайте просто приготовим отличную с моей точьки зрения вкусную еду.

Берем хороший отруб свежего свиного реберного бока, миску молодой русской картошки, немного чеснока, чуть молотого чорного перцу и дохуя обычной соли нахуй

Картошку не чистим а просто порежем и сложим в протвинь, посолим и поперчим конечно же и очень грубо перемешаем синей волосатой рукой

Распределим по противню и накроем решоткой

А кусок бока нашпигуем головкой чеснока и тоже посыпем перцем и солью. Все это просто запихиваем в душную духовку на пару часов, абсолютно ничем не поливая вообще. Вроде как в русской печьке. То есть задача номер один, что бы из свинины выпаривался жыр и стекал на картошку. Я думаю что должно получиться по-человечески

Вот что получилось через пару часов с мясом

И картошкой. решотка выполнила свою роль на все сто..

Я считаю что это прекрасно!

Свинину режем очень просто и грубо. Самое интересное в том, что при таком запекании, кости и ребра режуца ножом на разы. Зуп даю

А подаем настолько просто и без затей, что мишленовские ристорации должны ссаца кипятком от настоящей русской кухни.

Вот так вот и жывем перебиваясь от одного дня к другому… с обычной едой и нашими мыслями о жизни во вселенной.. но все равно скоро осень и это замечательно, правда?