Как говорит Ебундос:  “кос теперь заебет своими рыжыками!» (с), и будет отчасти прав, заебу! ыыы. Потому что рыжики номер один в грибах, потому что их дохуя, потому что уже засолил и замариновал пару бочек, пожарил пять сковородок, сделал холодный пасол под синьку и потому что я распиздяй. Что хотите то и делайте, но будет обычная грибная икра исключительно на продажу, потому что я изрядно потратился на бензин и самогон а деньги.. деньги еще никто не отменял товарищи (с) и так как я жадный и гнилой, рыжиковую икру буду продавать по тыще банка.

Но кстати если углубица в историю возникновения икры из грибов и к примеру из овощей, то все это делалось быстро и просто чтобы избавиться от обрезков и другой некондиции. Потому как добавляя к грибам различные компоненты, очень легко изменить вкус в ту или иную сторону. Так что давайте не будем ебать моск и займемся быстрым способом приготовления рыжиковой икры. Будет вкусно, зуп даю

Самое главное, это надрать сочных рыжиков. И что характерно, в этом году это не составляет никакого труда, потому как рыжиков косой коси а вот деловых (белых) совсем нет. Надираем пару двухведерных корзин, чистейших!

Ну и как обычно, моем в тазьях и в трех водах, режем и варим полчаса, со стаканом соли и перцами в горошек. одновременно режем лук полукольцами

Расчет очень простой. На пять кил рыжиков, два кило лука, стакан масла, стакан соли, пучок петрушки, чуть перца горошка и душистого и три четверти стакана уксусу. Не знаю как у вас городских, у нас мера стандартная, граненый стакан.

Рыжики сварились, лук протушылся

Далее все по накатанной веками схеме. Черпаем рыжики, суем в мясорубку и наполняем таз

Так же поступаем с луком и перемешиваем

Потом пучок петрушки, стакан масла, перемешиваем, льем уксус нахуй, готово!

Провариваем пять минут, чтобы отпустить уксус и насытить икру вкусами,но чтобы не кипело. ага

И стало быть кантуем в банки

Вот и все готово к продаже населению. Пару дней и тридцатник в кармане!

Так что вперед в лес, не стесняйтесь готовить и впаривать сытную грибную икру населению, зарабатывая на вотку и хлеб насущьный. Можно кстати поменять на фотки с сиськами и потом всю зиму гонять лысого!

но дешевше тыщи за банку и не подходите даже...