Будите сажать в этом годе картошку?

Конечно!

27.3% (3 голоса)

Нахуй надо

45.5% (5 голосов)

У мене с прошлого года ещо тона

0% (нет голосов)

Картошку нием

0% (нет голосов)

касой синяк и мудак

27.3% (3 голоса)

Чтобы голосовать, нужно пройти регистрацию, блять!

дохлый

11.11.2012
217
Рыбная похлёбка с некоторыми средиземноморскими мотивами

Дисклаймер, блять

 

Афтар не несёт никакой ответственности за моральный, материальный, физический или иной ущерб, полученный фтыкателем при прочтении или при использования любым другим способом данного и любых других, есле они когда-нибудь состоятся, высеров афтара.

 

 

 

Галочку поставили? Малаца. Кстате, галочка для дальнейшего чтения необходима только четателям мужского пола. Для четательниц этот функционал отключен, галочка не ставится и можно продолжать читать и так. А патамушта я пездец какой галантный.

 

Среди всех моих положительных качеств, с которыми, кстате, можно ознакомиться в моём профиле, есть у меня одно отрицательное – я уебаца ап стену какой ответственный.

В пятницу вечером, отсидев за трудовую неделю всю жопу напрочь и так нихуя и не сделав, я по своему обыкновению принял на груть двесте писят грамм и вовсю расслабленный залез в касарылый чят. И тут меня сам чорт дёрнул за язык пообещать Касому заслать на ресурс какую-нибудь хуйню. В результате теперь вот отдуваюсь. Так что следите за своим языком, граждане (это я вовсе не о том, о чом вы подумали).

 

Погнале.

Нам потребуется судак, сазанья башка и креветки.

У меня вышло купить полуторакилограммового судака, башку весом чуть меньше килограмма и килограмм тигровых (ну так, во всяком случае, было написано на упаковке) креветок.

Креветки запечатлены в момент оттаивания на железном поддоне, если чо.

Судака и башку моем, судака потрошим, из обеих бошек вынимаем жабры и опять всё промываем. При этом тщательно вычищаем идущие вдоль судачьего позвоночника кровяные сгустки. Где-то прочитал, что это рыбьи почки, с тех пор щоточкой чищу, а раньше не заморачивался особо – пальчиком поковыряю и ладно.

 

Крофь и кешки.

Чотким ударом между глаз разбиваем сазанье ебло пополам.

Судака от чешуи не чистим (это важно). Отрезаем башку, филируем.

 

Вверху на фотокарточке филе, внизу шкура, не перепутайте.

Креветки чистим, и всё кроме судачьего филе, креветок и кешок отправляем в кастрюлю, в которой будет вариться ниебически наваристый бульён.

Для тех, кто на ручнике, пожалуй, перечислю содержимое кастрюли: хребет и прочие кости, хвост, плавники, бошки, шкура с чешуёй и креветочные очистки.

 

Кастрюлю заливаем холодной водой, доводим до кипения, снимаем пену (хуй снимешь, кстате, очистки мешают), добавляем вот такой натюрморт

и оставляем вариться на самом малом огне под приоткрытой крышкой сколько получится. Забегая вперёд скажу, что у меня бульон варился два с половиной часа. Зелёненькое – это стебли петрушки. Зачем я добавил в бульон морковку, я вам сказать не могу. Могу только сказать, что я всё время добавляю в бульон морковку. Ну и вместо стеблей петрушки вы можете добавить её корешков или какой-нибудь другой поебени по своему усмотрению.

 

Пока варится бульён, любым из известных способов вынимаем из креветок кешки с говном. Я резал креветок вдоль спины.

 

Пока я не узнал, что креветки тоже срут, я их прям так с говном их и жрал. А как узнал, как отрезало. Не могу с говном жрать и всё тут. Приходится чистить, хотя это пездец как утомительно.

Кешки, кстате, не выкидываем, а продуваем, промываем и убираем в морозилку. Потом будем делать наноколбаски по секретному сколковскому рецепту. Рецепт уже давно гуляет по сети, можете погуглить по ключевым словам “наноколбаски сколково”, кому интересно.

 

Посмотрим, что там у нас есть еще из продуктов.

Помидоры, чеснок, острый перец, базилик (превед, Покс) петрушка (тут мало, на самом деле было больше), половинка лимона, оливковое масло, лук и сушеная арегана.

 

Да, забыл совсем, филе судака режем на кусочки, солим и сбрызгиваем лимонным соком.

С действительно свежей рыбой этого можно не делать, но пока наш судачок попал на московский прилавок, он наверняка перенёс не одну эксгумацию. А так и мясо поплотнее станет и тухлятиной вонять поменьше будет. Накрываем чем-нибудь, пусть стоит.

 

Режем лук, чеснок, перец, базилик (превед, Покс).

Пока бульон варился, стемнело, пришлось бегать в комнату, снимать под лампой.

Жена, кстате, пока я бегал с тарелками и фотоаппаратом туда-сюда, смотрела на меня, как на мудака. Прошлось объяснить ей, что на работе у нас проводится куленарный конкурс, и кто займет первые три места, того, может быть, не сократят под новый год. После этого она даже участливо предложила свою помощь, но я горделиво отказался.

 

Чистим помидоры от шкурки кто как может. Мне лень было воду кипятить


Помидорные очистки я забросил в бульён. Почему? – Читайте информацию в профиле.

Заебался писать, чо-та, дальше конспективно. Помидоры режем как придётся

Некоторые семечки выбрасывают, а я люблю ими пощолкать, когда в супе попадаются.

Как бульон сварился, берём вторую кастрюлю, льём оливковое масло и прогреваем в нём острый перец.

Вываливаем лук, пассеруем. Следим, чтоб ни в коем случае не прижарился.

 

Как лук попрозрачнел, добавляем чеснок, ждём пока завоняет на всю кухню и хуячим помидоры, базилик (превед, Покс) и столовую ложку сушоной ареганы.

Тушим минут тринадцать-четырнадцать на малом огне. Как потушилось, вливаем через сито бульон и даём всему этому вареву закипеть. Далее следует фотокарточка закипающего полуфабриката.

Как закипело, опускаем рыбу, а через пять минут креветки.

Ещо через две минуты добавляем по нормальному пучку мелко нарезанных петрушки и укропа (проёбан в перечне), накрываем крышкой, выключаем газ и пусть постоит минут пятнадцать. В результате получаем больше пяти литров ахуенной рыбной похлёбки, местным хватит на всю неделю. Петрушку, кстате, задумывал резать уже в тарелку, а укроп вообще не задумывал, но по ходу пиесы передумал.

Готовое блюдо снимал на следующий день, зелень потеряла свой цвет, ну да похуй.

Отдаю себе атчот в том, что креатив сильно проигрывает от отсутствия на фотокарточках крепкой мужской руки, но, блять, попробовав одной рукой фотографировать, а другой вываливать в кастрюлю перец, я понял, что не справлюсь с этой задачей, ведь мой фотоаппарат весит почти триста семьдесят грамм, и удерживать его одной рукой под силу только настоящим грущщекам.

 

Почему-то получилось очень много буков, простите меня, если сможете, больше этого не повторится.

 

Ну, бутьте здаровы, дасведания.