Так как мыслей по еде у меня сейчас нет вообще, в связи с зашиванием по синеве планетарного масштаба и полной безработицей, надо раскрыть немного другую китайскую кухню, филосовского направления. Дело в том что в основном все готовят мясо или птицу, нарезав тонкими ломтиками.. а так как существует и тушоная и отварная касая еда, то ее надо обязательно готовить, потому что это вкусно. Я не планировал готовить вообще, так как сейчас питаюсь крупами или картошкой с тушонкой, но проходя мимо отдела с ангусами, мой синий взгляд упал на коровью покромку! А это уже удача и отличный вкус, потому что покромка редкость а из российского ангуса вообще дефицит и мне просто повезло. Понимаю что пиндоские и европейские производители еды  будут плакать и рыдать от недостатка денег в своем кармане, но нехуй было начинать с санкциями. Я блять предупреждал заранее…

Дело в том что покромка идеально подходит для этой еды. В ней мало жыра, нет никаких мышц и из-за этого покромку очень легко готовить и соответственно вкусно есть. Как правило цена покромки очень низкая а качество мяса отличнейшее. Вот..

Скажу сразу что этого креатива нет нигде в интернете и в книжках, потому что я решил попробовать новые и неизведанные соусы, технология конечно же одна, а вот вкусы надо пробовать новые и ранее неизведанные. А это ферментированный соус из жолтых бобов и острая соевая паста. То есть это вместо чернобобовой бабушки и хойсина.

Ну и подготовим покромку, несвежие стручки гороха, вялый зеленый лук и свежий имбирь, крымский чеснок и свежий чили, сладкий перец и шампиньоны для обьема, половину парея и рисовую лапшу, шаосиньское вено и соевый соус, арахисовое масло, ну и жолтобобовую пасту нахуй и острую соевую пасту впесту

Покромку режем кубиками и варим именно в кипящей воде как настоящие китайцы. Почему варят в кипящей, я не знаю. Потом откидываем на тарелку. Бульон конечно же используем для соусов и супов

Ну потом стандартная процедура. Калим вок, льем масло нахуй, пережариваем чили и имбирь

Кладем покромку и поджариваем ее совсем немного

Далее добавляем поварское вено и соевый соус, тушим пару тройку минут, постоянно перемешивая

Потом соевую и жолтобобовую пасту и так же перемешиваем тройку минут и в это время формируеца основной вкус. Можно кстате немного посолить впесту

Шампиньоны и опять аццки перемешиваем пару минут

И не мешкая ни секунды, ссыпаем рубленные овощи и чеснок нахуй!

Кстати в дальнем углу холодильника нашол немного старых соевых ростков и для массы положим и их.. это прекрасно!

Добавляем немного разведенного крахмалу и опять перемешиваем.. казалось бы все готово.

Но нет.. это очень дорого и чтобы насытить еду массой, снизить жуткую остроту, сделаем вот что.

Положим в миску немного рисовой лапшы, зальем кипятком и настоим минут пять

Вынем лапшу, стряхнем воду и перемешаем ее с мясом и овощами. В этот момент она должна быть немного жосткой, но через минут десять станет то что нужно

Подаем посыпав кинзой и с наслаждением сьедаем весь вок абсолютно без остатка, радуясь недорогой и вкусной еде..

Ну и как обычно от себя скажу так. Еды не осталось ни капли вообще..