Будите сажать в этом годе картошку?

Конечно!

27.3% (3 голоса)

Нахуй надо

45.5% (5 голосов)

У мене с прошлого года ещо тона

0% (нет голосов)

Картошку нием

0% (нет голосов)

касой синяк и мудак

27.3% (3 голоса)

Чтобы голосовать, нужно пройти регистрацию, блять!

касой еблан

28.12.2014
264
Хрустящая ароматная псевдопекинская предновогодняя утка

Как я и говорил немного ранее, впереди Новый Гот. Это значит что наконец то остановка.. потому что и лично у меня настроение напряжонное только потому, что я смотрю на календарь. Интересная постановка вопроса конечно.. Новый год это ассоциации конечно же, с зимой, мандаринами и гульбарием и самое главное какой то предел чему то. То есть в следующем году, да пусть даже в начале, ничего не нужно будет делать а просто лежать на печке, дрочить на воспоминания, втыкать в потолок и загадывать планы на следующий год. У кого то построить дом, купить дивятку, у кого то поехать на рыбалку или охоту, а у кого то к примеру и не побоюсь этого слова, выйти замуж или женица.. все мы разные в своих мечтах и это прекрасно! У меня тоже кстати много планов, но о них буду думать в начале января, лежа на теплой печке с бутылкой самогона и какой нибудь исторической книжкой. Вы скажете что это все синяя лирика а действо на самом деле другое и не буду спорить нисколько, потому что слаб мосгом и душой, а так как обычный долбоеб и боязливый рахит, соглашусь абсолютно со всеми вашими доводами.

Но давайте все таки о вкусной и томной еде. В конце года, а это видно по всем моим показателям еды, готовить абсолютно влом и дело не в какой то прям таки усталости, а просто хочется лучше и вкуснее, поверьте. Нахуярить быстрых креативов с яичницей или супом конечно можно, но это время прошло скорее всего. Не, ну бывает прет па синеве конечно же, не спорю, но все таки будем более продуктивно подходить к еде.

Так вот недавно Ебундос захуячил утку, милое дело я вам скажу и несомненно вкусное и полезное, я хотел сделать баян но посчитал нужным не повторяца, потому как один хуй так же не выйдет, песта у моей утки была уже побрита и так как она полузаводская, жыра меньше, утка тощая и надо полюбому делать по-другому. А кроме как по касому, я более ничего толком не умею и решил сделать псевдопекинскую хрустящую утку. Дело в том, что я делал на китайщине именно пекинскую по всем правилам, но здесь нужны и на печка и персиковые дрова и самое главное время, миниумум это сутки,которого у нас как обычно ни у кого нет а есть нужно и давайте сделаем подобие той утки, но не сомневаюсь что она будет тоже вкусной. Могу дать зуп.

Берем бритую утку, апильсины и мандарины с имбирем, лавровый лист и мёд, чесночный порошок и бадьян, чорный соевый соус и хойсин, порошок пять специй нахуй и чашку уксуса впесту

Все рубим и кладем в миску, кроме соевого соуса, хойсина и уксуса.

Перемешиваем и это будет начинка в утке

Отрезаем у утки хвост, как видим песта уже бритая и это прекрасно, напихиваем туда ароматную начинку, зашиваем песту бамбуковой палкой и пьем стакан мао тай

Для соуса все те же самые продукты кладем в кастрюлю и добавляем чорный соевый соус, уксус, хойсин и более качественный и пахучий мёд..

Заливаем горячей водой и варим на малом кипении минут пятнадцать

И потом начинаем поливать абсолютно всю утку несколько раз, сливая соус из протвиня в кастрюлю и нагревая до кипения, до того момента, когда на утке откроюса поры, это видно невооружоным глазом а если его залить синькой, то и подавно. Я поливаю около пяти раз

И оставляем распятую утку на полчаса, что бы она поняла в чем собственно дело

Оборачиваем ноги и крылья утки фольгой и припекаем в духовке полчаса. Непонимаю нахуя здесь фольга если эти части все равно не едят. Но печь утку надо сначала первые полчаса на 250 а потом на 170 градусах

Поливаем соусом опять и опять сливаем его с миску и нагреваем. И так тоже минимум четыре раза. Как видите, при запекании утка “потеет” жыром и это прекрасно!

И так при постоянно поливании утки, соуса остается все меньше и меньше, потом просто сливаем его весь сверху и коптясь в противне он будет парить утку снизу

И запекаем уже окончательно пару часов на 130 градусах. Готово

Аккуратно срезаем с груди утки хрустящую кожу с жыром и капелькой мяса и подаем с огурцами, зеленым луком и сливовым соусом. Но запомните, никакой соли и острого перца нахуй здесь не нужно нигде.

Проводя аналогии с настоящей уткой по пекински, сразу скажу так. Я лично непонимаю вкуса утки с пресными блинами вообще. Делать их как два пальца абассать, пять минут, но это не мой вкус и даже на китайщине я ем только утку с кожей и жиром, огурец и сливовый соус…

и ешьте только кожу с грудки с веливолепным жыром и мясом. остальное отдайте соседям, потому что там есть вообще нечего и уже невкусно. могу зуп дать